《 雪 国 列 车 》 里 的 昆 虫 糕 真 的 来 了 ， 想 试 试 么 ？

不 过 不 是 蟑 螂 ， 而 是 蟋 蟀 还 记 得 在 科 幻 剧 《 雪 国 列 车 》 中 ， 给 下 等 车 厢 食 用 的 蟑 螂 糕 吗 ？ 你 是 否 也 曾 想 过 ， 昆 虫 也 能 成 为 我 们 的 食 物 ？ 一 个 名 为 Jungle Bar 的 食 品 上 月 在 KickStarter 展 开 了 众 筹 ， 想 要 让 蟋 蟀 成 为 人 们 日 常 饮 食 的 一 部 分 。 他 们 想 要 制 作 的 这 种 能 量 棒 ， 在 配 料 中 除 了 使 用 了 椰 枣 、 向 日 葵 、 芝 麻 和 南 瓜 子 以 及 巧 克 力 外 ， 还 加 入 了 蟋 蟀 粉 作 为 能 量 棒 中 的 主 要 蛋 白 质 的 来 源 。 至 于 蟋 蟀 粉 是 什 么 ， 故 名 思 义 就 蟋 蟀 磨 成 的 粉 末 。 工 作 人 员 先 将 活 的 蟋 蟀 快 速 冷 冻 ， 用 以 保 鲜 。 然 后 再 慢 慢 火 烤 ， 最 后 研 磨 而 成 的 就 是 蟋 蟀 粉 了 。 为 了 让 蟋 蟀 能 量 棒 成 为 每 日 都 可 以 享 用 的 食 物 ，Jungle Bar 团 队 甚 至 设 计 了 一 个 名 为 “ 飞 行 工 厂 ”（ Fly Factory） 的 饲 养 设 备 ， 方 便 大 量 的 养 殖 。 就 像 在 《 雪 国 列 车 》 中 展 示 的 那 样 ， 昆 虫 被 认 为 可 以 为 我 们 解 决 全 球 性 的 粮 食 危 机 ， 提 供 了 一 种 可 持 续 的 解 决 方 案 。 对 比 家 畜 类 ， 昆 虫 的 生 存 能 力 更 强 ， 繁 殖 更 容 易 。 根 据 Jungle Bar 项 目 的 介 绍 ， 要 想 获 得 同 等 的 蛋 白 质 ， 养 一 头 牛 所 花 费 的 饲 料 是 蟋 蟀 的  6 倍 ， 水 则 为  1000 倍 。 同 时 饲 养 昆 虫 所 需 的 空 间 ， 排 放 的 甲 烷 和 二 氧 化 碳 也 更 低 。 这 也 是 为 什 么 在 影 片 中 ， 可 以 大 量 提 供 蟑 螂 糕 的 原 因 。 除 了 环 保 ， 吃 蟋 蟀 还 很 健 康 。 比 起 牛 肉 ， 它 含 有 更 多 的 铁 ， 比 起 牛 奶 ， 它 含 有 更 多 的 钙 。 它 还 含 有 合 理 比 例 的 脂 肪 、 矿 物 质 和 维 他 命 。 并 且 这 类 食 物 还 不 会 产 生 大 量 的 食 物 残 渣 ， 这 也 使 得 蟑 螂 糕 在 列 车 上 吃 相 对 的 卫 生 。 为 了 证 明 吃 昆 虫 是 一 种 合 理 的 选 择 ，Jungle Bar 的 团 队 还 补 充 了 一 个 理 由 ， 其 实 这 个 世 界 上 有 三 分 之 一 的 人 口 已 经 在 吃 了 。 光 是 经 济 、 能 吃 和 营 养 ， 蟋 蟀 能 量 棒 还 是 不 可 能 被 大 多 数 人 接 受 。 除 非 ， 除 非 它 还 很 好 吃 。 为 此 ，Jungle Bar 的 团 队 把 制 作 好 的 能 量 棒 分 给 了 一 些 学 生 做 测 试 ， 当 然 ， 前 提 是 不 告 知 他 们 这 里 面 的 成 分 。 从 Jungle Bar 在 YouTube 上 传 的 视 频 来 看 ， 人 们 对 这 个 看 上 去 像 巧 克 力 的 食 物 评 价 相 当 的 不 错 。 尽 管 在 得 知 能 量 棒 是 由 蟋 蟀 粉 做 成 之 后 ， 大 部 分 人 显 得 很 惊 讶 ， 不 过 并 没 有 像 雪 国 列 车 中 那 样 表 现 出 愤 怒 。 目 前 ，Jungle Bar 在 KickStarter 上 已 完 成 了  15000  美 金 的 众 筹 款 ， 并 将 在 今 年 7 月 完 成 首 批 的 生 产 。 到 了  8 月 参 与 众 筹 的 用 户 就 将 收 到 他 们 的 回 报 了 。 如 果 你 急 于 尝 鲜 ， 在 Amazon 上 已 经 能 购 得 同 类 的 产 品 ， 收 到 后 可 以 告 诉 我 们 味 道 如 何 。 封 面 图 来 自 Wired 题 图 来 自 ： Exo