从 麦 当 劳 60 年 前 的 第 一 张 广 告 单 上 ， 我 们 都 看 到 了 什 么

早 期 的 餐 单 ， 第 一 家 餐 厅 的 样 子 ， 被 淘 汰 的 logo 和 一 小 段 品 牌 诞 生 前 史 最 近 正 好 是 麦 当 劳 60 岁 的 生 日 。60 年 前 ， 它 在 美 国 伊 利 诺 伊 州 的 Des Plaines  开 张 了 首 家 连 锁 门 店 。 如 今 ， 走 过 了 一 个 花 甲 ， 麦 当 劳 成 为 了 美 国 品 牌 的 象 征 。 它 进 入 了 世 界  119 个 国 家 ， 拥 有 了 3.2 万 家 门 店 ， 从 一 家 汉 堡 连 锁 变 成 了 一 个 餐 饮 巨 头 ， 同 时 改 变 了 几 代 人 的 饮 食 习 惯 。 近 日 ， 麦 当 劳 在 1955 年 的 首 张 广 告 单 兼 菜 单 出 现 在 了 网 上 ， 而 它 也 以 小 见 大 地 向 人 们 展 示 了 这 家 餐 厅 是 如 何 走 来 的 。 宣 传 单 中 ， 我 们 可 以 看 到 麦 当 劳 餐 厅 正 式 的 开 张 时 间 是 1955 年 4 月 15 日 星 期 五 ， 地 点 是 Des Plaines  的  N.Lee 大 街 400 号 。 它 是 一 家 服 务 于 驾 车 点 餐 的 主 打 快 速 的 “ Speedee ” 服 务 餐 厅 ， 提 供 停 车 位 支 持 堂 食 ， 因 此 热 情 地 邀 请 顾 客 举 家 前 来 。 在 给 出 的 麦 当 劳 餐 厅 的 效 果 图 中 ， 如 今 最 具 标 志 性 的 双 拱 门 标 识 （arches） 的 雏 形 已 经 出 现 。 不 过 ， 它 位 于 右 上 角 的 logo 或 者 说 是 吉 祥 物 就 跟 我 们 现 在 看 到 的 完 全 不 一 样 了 。（ 注 ：Ronald McDonald 麦 当 劳 叔 叔 是 1963 年 才 推 出 的 形 象 ） 现 已 改 建 为 麦 当 劳 博 物 馆 的 伊 利 诺 伊 州 首 家 麦 当 劳 餐 厅 在 菜 单 方 面 ， 它 当 时 实 际 只 推 出 了 两 款 汉 堡 ， 一 款 是 后 来 为 整 个 汉 堡 界 定 价 的 15 美 分 汉 堡 ， 另 一 款 则 为  19 美 分 的 芝 士 汉 堡 。 此 外 ， 它 还 提 供 （ 比 汉 堡 还 贵 的 ） 奶 昔 和 薯 条 ， 以 及 包 括 橙 汁 、 可 乐 、 咖 啡 、 啤 酒 和 牛 奶 这 5 款 饮 品 。 跟 如 今 的 菜 单 比 ， 当 时 真 是 极 简 风 格 ... 不 过 ， 在 宣 传 单 的 最 下 面 还 附 上 了 一 句 话 “ 我 们 已 经 卖 出 了 1500 万 个 汉 堡 。” 这 除 了 展 示 了 餐 厅 流 水 线 的 高 效 ， 也 引 出 了 一 段 麦 当 劳 连 锁 餐 厅 的 诞 生 前 史 。 早 在 1948 年 ，Richard McDonald 和  Maurice McDonald 两 兄 弟 就 在 美 国 加 州 的 San Bernardino 开 张 了 第 一 个 名 为 Dick and Mac McDonald 的 餐 厅 。 他 们 采 用 快 速 的 配 菜 方 式 ， 针 对 那 些 有 钱 开 车 但 愁 没 地 方 吃 饭 的 中 产 阶 级 推 出 了 汽 车 餐 厅 。 由 于 定 位 明 确 特 点 也 明 显 ， 它 一 度 非 常 成 功 。 但 在 两 兄 弟 心 中 ， 小 而 美 的 餐 厅 才 是 他 们 的 追 求 ， 因 此 开 店 的 速 度 非 常 的 缓 慢 。 1954 年 ， 美 国 商 人 Ray Kroc 看 到 了 Dick and Mac McDonald 的 成 功 ， 也 迅 速 注 册 了 自 己 的 麦 当 劳 公 司 ， 并 在 1955 年 的 伊 利 诺 伊 州 开 设 了 第 一 家 （ 也 就 是 我 们 现 在 说 的 ） 麦 当 劳 餐 厅 。 而 他 快 速 扩 张 的 经 营 策 略 让 自 己 在 短 时 间 内 比 McDonald 兄 弟 拥 有 的 餐 厅 占 有 了 更 多 的 市 场 率 。 图 片 来 自 McDonald's 1958 年 ，Ray Kroc 拥 有 的 麦 当 劳 餐 厅 卖 出 了 自 己 的 第 1 亿 个 汉 堡 ， 而 这 3 年 之 中 所 产 生 的 效 益 ， 也 让 他 成 为 了 在 市 场 竞 争 中 留 下 来 的 那 个 ， 我 们 现 在 所 说 的 麦 当 劳 。 题 图 来 自 Wikipedia