宜 家 为 什 么 要 开 始 卖 素 丸 子 ？

官 方 表 示 ， 这 是 健 康 的 、 环 境 友 好 的 新 品 呢 。 （ 作 为 著 名 食 堂 的 ） 宜 家 最 近 推 出 新 菜 单 了 ， 是 一 个 素 丸 子 。 从 本 周 三 开 始 ， 它 开 始 在 它 的 欧 洲 、 北 美 和 澳 洲 部 分 门 店 推 出 ， 售 价 为 10 只 8.99 美 元 。 当 然 ， 肉 丸 还 在 ， 你 别 担 心 。 这 款 素 丸 子 名 叫 GRÖNSAKSBULLAR， 研 发 的 原 型 就 是 那 个 著 名 的 宜 家 肉 丸 。 素 食 版 的 主 要 的 原 料 为 ， 鹰 嘴 豆 、 青 豆 、 玉 米 、 胡 萝 卜 等 健 康 的 蔬 菜 。 而 宜 家 也 表 示 ， 制 作 这 个 新 品 的 碳 排 放 量 只 有 正 常 肉 丸 的 1/30， 因 此 是 吃 的 环 保 ， 生 产 的 也 环 保 。 “ 新 的 素 丸 子 更 健 康 ， 营 养 也 更 均 衡 。 而 且 生 产 这 样 的 丸 子 会 降 低 我 们 50% 的 碳 排 放 率 。”IKEA 澳 洲 负 责 食 品 的 Simone Fowler 说 道 。 看 起 来 他 们 乐 于 宣 传 自 己 的 这 个 环 境 友 好 理 念 。 当 然 ， 除 了 企 业 道 德 上 的 ， 素 丸 子 的 出 现 也 丰 富 了 宜 家 原 有 的 食 品 线 , 当 然 这 也 是 素 食 者 和 善 待 动 物 组 织 PETA 长 期 努 力 的 一 个 结 果 。 事 实 上 ， 严 格 的 素 食 主 义 者 （vegan） 和 普 通 的 素 食 主 义 者 （vegetarian） 在 全 球 所 占 的 人 数 比 例 并 没 有 小 到 容 易 被 忽 视 ， 比 如 在 宜 家 发 源 地 瑞 典 ， 这 两 者 的 总 和 大 概 就 有 10% 。  而 PETA 美 国 也 是 从 2011 年 就 开 始 敦 促 宜 家 了 。 一 个 旁 人 看 起 来 没 什 么 胃 口 的 宜 家 素 丸 子 ， 也 许 是 素 食 者 和 善 待 动 物 保 护 组 织 的 一 个 里 程 碑 ， 反 正 他 们 终 于 是 如 愿 以 偿 了 。 题 图 来 自 Mashable