任 何 崇 尚 吃 金 的 年 代 都 是 庸 俗 的 年 代

吃 金 这 件 事 本 身 并 不 稀 奇 ， 那 些 以 吃 金 为 豪 乃 至 炫 耀 吃 金 的 人 ， 其 浅 薄 一 目 了 然 。 总 是 可 以 看 到 各 种 对 吃 金 大 惊 小 怪 的 事 。 有 一 种 是 科 学 意 义 上 的 “ 这 样 真 的 不 会 有 问 题 吗 ”， 还 有 一 种 是 社 会 阶 级 意 义 上 的 “ 老 子 吃 的 就 比 你 高 级 ”。 其 实 我 家 中 就 有 两 瓶 含 有 金 箔 的 清 酒 ， 长 崎 的 太 阳 酒 造 株 式 会 社 产 的 “ 黎 明 ” 清 酒 。 它 们 几 乎 和 我 同 龄 了 （ 好 吧 ， 我 是 80 年 代 生 人 ）， 因 为 家 长 总 觉 得 这 算 是 夹 杂 了 异 物 ， 所 以 一 直 没 有 打 开 来 喝 ， 它 也 从 来 没 有 帮 我 成 功 登 上 “ 富 二 代 ” 的 神 坛 。 关 于 吞 金 ， 先 破 除 两 个 迷 信 ： 首 先 ， 吃 点 纯 金 不 会 出 事 ， 除 非 你 对 纯 金 过 敏 。 黄 金 ， 是 惰 性 金 属 ， 纯 金 没 有 毒 性 ， 在 正 常 的 身 体 里 不 会 分 解 或 者 发 生 反 应 ， 所 以 你 所 服 用 的 金 箔 ， 基 本 上 24 小 时 后 就 会 排 出 体 外 。 我 国 古 代 那 些 “ 吞 金 而 亡 ” 的 人 ， 要 么 是 被 噎 死 ， 要 么 选 了 棱 角 太 尖 锐 的 把 内 脏 给 划 拉 破 了 ， 要 么 给 坑 了 吞 了 假 货 的 落 得 个 真 正 的 重 金 属 中 毒 。 世 界 卫 生 组 织 的 食 品 添 加 剂 法 典 委 员 会 在 1983 年 就 已 经 将 黄 金 列 入 食 品 添 加 剂 范 畴 ； 欧 盟 也 把 纯 金 （ 也 可 以 亲 切 地 称 它 为 K 金 ） 批 准 作 为 食 品 添 加 剂 ， 编 号 E175； 台 湾 卫 生 署 也 允 许 食 品 和 餐 饮 从 业 者 把 黄 金 用 在 糕 饼 装 饰 、 糖 果 、 巧 克 力 外 层 及 酒 类 这 四 类 用 途 中 。 你 试 试 Google 搜 索 一 下 编 号 ， 就 会 发 现 海 量 供 应 商 。 其 实 ， 有 时 22 - 23 K 金 作 为 可 食 用 黄 金 也 是 可 以 接 受 的 ， 因 为 纯 金 质 地 太 软 ， 有 时 也 会 加 入 极 微 量 的 银 来 保 证 其 稳 定 。 其 次 ， 自 古 以 来 大 家 一 直 都 在 吞 金 ， 当 然 很 多 时 候 都 是 看 中 它 的 “ 药 用 价 值 ”， 从 美 容 养 颜 到 治 疗 关 节 到 通 气 壮 阳 —— 如 果 确 有 其 事 我 早 就 把 家 里 的 首 饰 都 吃 了 。 五 千 多 年 前 的 古 埃 及 ， 人 们 相 信 吞 金 可 以 提 升 身 体 活 力 ， 带 来 身 体 和 心 灵 的 双 重 净 化 。 中 世 纪 的 欧 洲 ， 包 裹 着 金 衣 （ 而 非 糖 衣 ） 的 药 丸 和 “ 黄 金 水 ” 相 当 时 髦 ， 瑞 士 名 医 （ 那 个 年 代 当 然 他 也 是 著 名 的 炼 金 术 师 ）Paracelsus（ 被 认 为 是 药 理 学 之 父 呢 ！） 就 经 常 把 黄 金 等 金 属 加 入 他 那 些 成 功 研 发 的 药 剂 中 。 当 时 时 兴 把 金 粉 掺 入 饮 料 中 ， 声 称 可 以 治 疗 四 肢 酸 痛 —— 这 可 是 西 方 医 学 有 关 关 节 炎 的 最 早 诊 断 。 直 到 1900 年 左 右 都 还 有 医 生 把 片 状 的 纯 金 植 入 发 炎 关 节 处 的 皮 肤 下 ， 说 是 可 以 缓 解 疼 痛 。 什 么 东 西 都 不 放 过 的 《 本 草 纲 目 》 中 当 然 也 有 相 关 记 载 ：“ 金 屑 —— 镇 精 神 ， 坚 骨 髓 ， 通 五 脏 邪 气 ， 服 之 神 仙 。 疗 小 儿 惊 伤 五 脏 ， 风 痫 失 志 ， 镇 心 安 魂 。 癫 痫 风 热 ， 上 气 咳 嗽 ， 伤 寒 肺 损 吐 血 ， 骨 蒸 劳 极 作 渴 ， 并 以 箔 入 丸 散 服 。 破 冷 气 ， 除 风 。” 总 之 基 本 是 无 敌 了 。 日 本 和 台 湾 也 有 众 多 专 家 吹 嘘 金 箔 在 抗 氧 化 、 美 容 等 方 面 的 作 用 。 和 中 国 人 民 极 其 类 似 ， 印 度 和 巴 基 斯 坦 同 胞 也 对 壮 阳 这 件 事 情 很 执 迷 ， 在 阿 育 吠 陀 （ 即 印 度 的 传 统 医 学 体 系 ， 相 当 于 我 们 的 中 医 ） 的 经 典 指 引 下 ， 他 们 有 时 会 把 纯 金 当 做 春 药 用 。 古 书 上 的 记 载 以 及 那 一 串 无 法 考 证 的 医 学 效 果 多 已 成 为 历 史 ， 但 是 很 多 真 正 日 常 饮 食 习 俗 却 更 广 泛 地 普 及 到 了 民 间 ， 持 续 到 了 现 在 。 很 多 时 候 人 已 经 不 太 关 注 那 些 所 谓 的 万 能 药 效 ， 食 用 金 箔 是 一 个 “ 既 有 事 实 ” 罢 了 。 日 本 新 年 的 当 天 一 定 要 喝 上 一 杯 清 酒 ， 祈 求 健 康 和 快 乐 ， 而 这 个 酒 多 数 时 候 会 是 开 头 我 家 中 摆 放 的 金 箔 酒 （kinpaku sake）—— 所 以 新 年 之 前 ， 日 本 诸 多 卖 酒 的 铺 子 都 会 摆 上 “ 纯 金 箔 入 ” 字 样 的 清 酒 。 金 箔 酒 适 合 室 温 下 或 者 冻 饮 ， 可 以 放 在 清 酒 杯 （ochoko）、 木 制 或 者 漆 器 的 方 杯 （masu） 中 饮 用 ， 喝 前 记 得 缓 缓 地 摇 一 摇 —— 动 作 不 要 太 潇 洒 ， 因 为 剧 烈 摇 晃 会 影 响 清 酒 品 质 的 。 印 度 的 食 用 黄 金 （ 当 地 将 金 银 箔 统 称 为 Vark， 甜 品 中 以 使 用 银 箔 为 主 ） 消 费 量 应 该 算 是 数 一 数 二 ， 一 年 能 吞 12 吨 ， 他 们 传 统 的 甜 品 （ 例 如 Mithai） 以 及 一 些 婚 礼 、 节 庆 时 候 食 用 的 羊 肉 菜 肴 上 都 会 发 现 金 子 的 身 影 ， 甚 至 BBC 的 网 站 上 都 能 找 到 这 样 的 食 谱 。 引 起 我 国 大 讨 论 的 烈 酒 掺 金 箔 ， 在 欧 洲 却 早 就 有 老 前 辈 了 ， 他 们 都 属 于 schnapps —— 北 欧 系 和 德 国 系 的 烈 酒 。 Goldschläger 是 最 早 由 瑞 士 生 产 的 肉 桂 味 烈 酒 ，1990 年 由 烈 酒 巨 头 Diageo 集 团 （ 旗 下 品 牌 包 括 Johnny Walker， 健 力 士 和 百 利 甜 酒 ） 收 购 ， 将 产 地 挪 至 意 大 利 ， 酒 精 度 从 53.5% 下 调 至 43.5%。 不 过 围 绕 着 它 有 各 种 “ 都 市 传 说 ”， 比 如 有 人 喝 到 胃 部 和 喉 咙 被 黄 金 割 伤 （ 大 概 就 是 欧 洲 版 本 的 吞 金 而 亡 ）， 最 可 爱 的 是 他 们 居 然 真 的 因 此 减 少 了 金 箔 含 量 …… Gold Strike ， 一 样 是 肉 桂 味 ， 始 于 16 世 纪 ， 是 著 名 的 荷 兰 烈 酒 公 司 Bols 的 创 始 人 Lucas Bol 的 手 笔 ， 官 方 推 荐 喝 法 是 ：“ 摇 一 下 ， 干 一 杯 ， 来 一 发 ！” （Shake, Shoot and Strike， 啊 真 的 是 太 黄 暴 了 ）。 当 然 啦 ， 一 升 容 量 的 瓶 装 都 不 到 200 元 人 民 币 ， 随 便 干 杯 不 心 疼 。 以 上 两 款 酒 都 可 以 很 好 地 融 入 鸡 尾 酒 的 世 界 ， 以 下 推 荐 一 款 名 为 “ 液 体 可 卡 因 ” 的 调 酒 ， 请 大 家 谨 慎 狂 欢 ： 1 盎 司 Goldschläger 或 Gold Strike + 1 盎 司 Jagermeister（ 著 名 的 野 格 ） + 1   盎 司 Rumple Minze （ 一 种 薄 荷 烈 酒 ） 还 有 一 种 名 气 最 大 、 资 格 最 老 的 ， 是 Goldwasser， 名 字 直 译 过 来 就 是 黄 金 水 ， 由 另 一 名 荷 兰 人 始 创 于 16 世 纪 的 Danzig （ 现 在 是 波 兰 的 格 但 斯 克 ）， 如 果 你 还 记 得 前 文 在 中 世 纪 人 们 赶 的 时 髦 ， 我 猜 他 们 当 时 喝 的 和 这 个 也 差 不 了 太 多 。 关 于 它 的 名 人 故 事 是 ， 彼 得 大 帝 一 试 倾 心 ， 当 年 带 了 很 多 回 沙 俄 去 了 。 现 在 ， 波 兰 和 德 国 的 很 多 酒 厂 都 有 生 产 这 款 酒 ， 它 还 是 一 道 法 国 名 菜 罗 斯 柴 尔 德 舒 芙 蕾 （Soufflé Rothschild） 的 必 备 原 料 。 以 上 三 款 酒 ， 按 照 500ml 容 量 的 瓶 装 计 算 ， 没 有 一 种 价 钱 超 过 200 人 民 币 ， 提 到 的 用 法 都 是 用 来 给 老 百 姓 买 买 醉 或 者 煮 煮 菜 ， 图 片 里 面 那 些 bling bling 的 效 果 ， 实 际 上 每 瓶 （750ml 装 ） 添 加 0.1g 的 金 箔 就 能 做 到 （ 请 参 考 外 国 网 友 的 热 情 实 验 ）， 它 们 从 价 格 到 姿 态 上 距 离 奢 侈 品 都 还 有 一 万 光 年 ， 当 地 的 消 费 者 们 也 并 没 有 把 升 仙 得 道 的 希 望 寄 托 在 这 些 便 宜 货 身 上 。 金 箔 入 菜 ， 只 作 为 亮 闪 闪 的 小 点 缀 ， 是 商 家 自 己 的 选 择 罢 了 ， 而 且 这 个 选 择 还 挺 常 见 的 ， 以 下 图 片 是 我 随 手 举 例 的 、 自 己 吃 过 若 干 带 有 金 箔 的 食