一 个 加 拿 大 研 究 发 现 ， 蜂 蜜 可 以 用 作 污 染 监 测 工 具

跟 踪 它 们 的 污 染 物 水 平 或 许 能 以 一 种 经 济 的 方 法 ， 对 世 界 各 地 的 空 气 质 量 进 行 检 测 。 ＊ 本 文 只 能 在 《 好 奇 心 日 报 》 发 布 ， 即 使 我 们 允 许 了 也 不 许 转 载 ＊ 有 机 体 自 身 可 能 携 带 着 有 关 原 生 环 境 的 隐 藏 信 息 。 树 木 的 年 轮 让 科 学 家 可 以 分 析 出 它 们 幼 年 期 的 大 气 状 况 ； 地 衣 可 以 揭 示 当 地 空 气 的 污 染 水 平 ； 如 今 ， 加 拿 大 的 科 学 家 又 提 出 ， 蜂 蜜 同 样 携 带 类 似 的 信 息 。 上 周 在 《 自 然 - 可 持 续 发 展 》（ Nature Sustainability ） 上 发 表 的 一 项 有 关 温 哥 华 城 市 蜂 箱 的 调 查 显 示 ， 蜂 箱 的 蜂 蜜 中 含 有 微 量 的 铅 ， 尤 其 是 那 些 放 置 在 市 区 以 及 港 口 附 近 的 蜂 箱 。 文 章 指 出 ， 蜂 蜜 可 以 作 为 反 应 空 气 质 量 的 一 个 敏 感 指 标 。 论 文 的 共 同 作 者 、 不 列 颠 哥 伦 比 亚 大 学 地 球 化 学 教 授 多 米 尼 克 · 韦 斯 （Dominique Weis） 表 示 ， 城 市 蜂 箱 的 数 量 如 今 在 不 断 增 加 ， 已 经 超 出 了 很 多 人 的 想 象 ， 跟 踪 它 们 的 污 染 物 水 平 或 许 能 以 一 种 经 济 的 方 法 ， 对 世 界 各 地 的 空 气 质 量 进 行 检 测 。 这 项 研 究 最 开 始 源 于 管 理 温 哥 华 各 社 区 蜂 箱 的 非 营 利 性 组 织 Hives for Humanity ， 他 们 邀 请 韦 斯 博 士 检 测 蜂 蜜 中 的 铅 等 物 质 。 众 所 周 知 ， 蜜 蜂 会 沾 染 微 量 的 金 属 物 质 ， 并 在 传 播 花 粉 的 过 程 中 将 其 从 空 中 掉 落 到 植 物 的 叶 子 和 花 朵 上 。 结 果 显 示 ， 蜂 蜜 中 有 极 少 量 的 铅 ， 以 及 铁 、 锌 等 物 质 的 存 在 。 韦 斯 博 士 表 示 ， 每 人 每 天 吃 到 一 磅 以 上 的 蜂 蜜 才 能 达 到 美 国 食 品 和 药 物 管 理 局 规 定 的 成 人 临 时 可 耐 受 铅 摄 入 水 平 。 与 其 他 地 方 的 蜂 蜜 相 比 ，Hives for Humanity 的 蜂 蜜 更 优 质 ， 铅 含 量 低 于 全 球 平 均 水 平 。 然 而 ， 科 学 家 们 更 感 兴 趣 的 是 ， 研 究 展 示 了 蜂 蜜 如 何 能 够 成 为 一 种 灵 敏 的 污 染 检 测 器 。 不 同 样 品 中 的 化 学 成 分 可 以 揭 示 蜂 蜜 的 来 源 。 基 于 所 含 铅 的 不 同 同 位 素 比 值 ， 火 山 、 河 流 岩 石 、 煤 等 其 他 天 然 铅 源 都 具 有 自 己 独 特 的 特 征 ， 与 韦 斯 博 士 合 作 、 领 导 该 研 究 的 研 究 生 凯 特 · 史 密 斯 （Kate Smith） 说 。 显 然 ， 研 究 团 队 从 蜂 蜜 中 检 测 出 的 铅 同 位 素 比 值 与 附 近 弗 雷 泽 河 （Fraser River） 或 当 地 沉 积 物 中 检 测 出 的 不 一 致 。 “ 我 们 能 够 确 定 的 是 ，（ 蜂 蜜 中 的 ） 铅 源 是 人 为 形 成 的 ， 因 为 它 和 我 们 所 有 的 自 然 铅 源 都 不 相 符 ，” 韦 斯 博 士 说 。 她 和 她 的 同 事 们 认 为 ， 温 哥 华 港 口 进 出 船 只 燃 烧 的 燃 料 以 及 街 道 上 汽 车 排 放 的 尾 气 可 能 是 蜂 蜜 中 铅 含 量 的 主 要 来 源 。 在 不 久 的 将 来 ， 科 学 家 们 或 许 能 够 通 过 监 测 蜂 箱 和 分 析 蜂 蜜 来 跟 踪 空 气 质 量 的 改 善 或 下 降 。 随 着 城 市 蜂 房 变 得 越 来 越 普 遍 ， 再 加 上 检 测 这 些 信 息 的 灵 敏 仪 器 ， 我 们 在 未 来 有 可 能 见 到 一 个 联 系 可 能 更 为 紧 密 的 世 界 。 研 究 人 员 希 望 他 们 有 关 蜂 蜜 监 测 的 努 力 能 够 扩 展 到 其 他 城 市 。 史 密 斯 表 示 ：“ 温 哥 华 地 区 登 记 的 蜂 箱 数 超 过 17000 个 。 到 时 ， 随 便 就 会 有 个 人 冒 出 来 说 ，‘ 你 们 可 以 来 我 家 后 院 ， 测 测 我 的 蜂 箱 。’ 或 者 ，‘ 告 诉 我 该 怎 么 做 ， 我 想 知 道 我 的 蜂 蜜 里 有 什 么 。’” 翻 译 ： 熊 猫 译 社 金 金 题 图 来 自 Annie Spratt on Unsplash © 2019 THE NEW YORK TIMES