美 国 肯 塔 基 州 这 种 地 方 ， 塑 造 时 髦 慢 生 活 也 不 是 难 事

若 驱 车 驰 骋 在 肯 塔 基 州 段 的 60 号 公 路 上 ， 别 忘 了 在 列 克 星 敦 停 下 来 ， 感 受 下 蒸 蒸 日 上 的 慢 生 活 。 在 美 国 肯 塔 基 州 的 列 克 星 敦 （Lexington）， 在 National 大 街 的 右 侧 沿 街 ， 大 概 800 米 长 的 路 段 ， 就 是 我 们 今 天 要 说 的 事 儿 就 在 这 个 范 围 内 。 这 里 挨 着 铁 路 ， 包 裹 在 60 号 公 路 的 噪 杂 声 中 。 露 天 啤 酒 馆 儿 、 瑜 伽 工 作 室 、 美 发 沙 龙 、 美 式 餐 厅 ， 健 康 果 汁 店 、 烘 焙 店 、 串 儿 店 ， 鳞 次 栉 比 。 在 美 国 南 部 ， 列 克 星 敦 这 种 规 模 的 城 市 ， 一 般 都 是 被 人 们 开 车 经 过 ， 根 本 不 适 合 走 走 逛 逛 、 吃 吃 喝 喝 的 状 态 ， 恨 不 得 晚 上 七 点 ， 街 上 就 一 片 死 寂 ， 只 能 听 公 路 上 过 往 的 车 声 当 催 眠 曲 。 少 数 知 道 列 克 星 敦 的 人 是 通 过 它 的 赛 马 场 、 百 年 老 房 子 知 道 它 的 ， 这 座 城 市 的 重 建 进 展 得 非 常 慢 ， 但 正 在 从 某 处 蔓 延 开 来 。 近 几 年 ， 当 地 的 30 多 万 城 市 居 民 已 经 很 明 显 地 看 到 了 这 里 变 化 ， 大 多 数 情 况 下 ， 他 们 的 车 子 都 可 以 待 在 家 里 不 用 动 了 ， 步 行 去 约 会 或 者 享 受 各 项 生 活 服 务 变 得 越 来 越 方 便 ， 尤 其 是 周 末 的 早 午 餐 时 间 ， 最 好 的 去 处 就 是 National 大 街 上 的 约 1440 平 方 米 的 美 食 广 场 。 列 克 星 敦 National 大 街 的 重 振 要 归 功 于 一 个 叫 Greg Walker 的 人 ， 他 买 下 了 这 条 街 上 的 不 少 临 街 铺 面 ， 并 统 一 整 修 成 轻 工 业 风 格 的 空 间 ， 之 后 把 这 些 产 业 分 租 给 很 多 的 家 庭 产 业 和 有 创 业 想 法 、 和 他 志 同 道 合 的 年 轻 人 。 在 列 克 星 敦 已 经 驻 扎 一 年 的 啤 酒 馆 National Provisions ， 请 允 许 我 把 它 翻 译 成 “ 国 家 条 款 ”。 它 的 老 板 娘 Andrea Sims 是 列 克 星 敦 当 地 人 ， 她 的 丈 夫 是 法 国 人 ， 他 们 把 生 意 从 纽 约 搬 到 列 克 星 敦 ， 真 正 说 明 了 这 里 已 经 有 了 餐 厅 生 存 的 土 壤 和 发 展 的 空 间 。 国 家 条 款 的 店 址 前 身 是 一 个 瓶 装 工 厂 ， 简 单 的 工 业 空 间 内 ， 用 中 世 纪 家 具 布 置 。 你 能 喝 到 最 棒 的 啤 酒 （ 对 ， 遵 照 国 家 条 款 ， 别 忘 了 出 示 年 龄 证 明 ）， 比 如 HB ， 除 了 啤 酒 你 还 可 以 在 面 包 房 的 一 边 品 尝 马 卡 龙 和 当 地 产 的 蜂 蜜 。 这 里 还 有 一 个 每 周 五 开 放 的 区 域 ： 兰 草 主 题 的 法 式 小 酒 馆 （ 肯 定 是 老 板 的 思 乡 情 深 ）， 供 应 牡 蛎 、 奶 酪 和 甄 选 葡 萄 酒 。 这 条 街 上 还 有 小 有 名 气 的 杂 志 Story Magazie ， 古 董 店 Opidell’s 和 列 克 星 敦 当 地 的 陶 艺 店 Kentucky Mudworks 。 而 且 像 国 家 条 款 这 样 的 餐 馆 正 在 纷 至 沓 来 。 漫 步 这 条 生 活 气 息 浓 郁 的 “ 劝 业 场 ”， 时 间 突 然 慢 下 来 。 Greg Walker 对 纽 约 时 报 说 ：“ 不 用 着 急 ， 这 里 的 有 序 成 长 也 许 会 花 上 10 年 的 时 间 ， 但 那 又 怎 样 呢 ， 慢 慢 来 。 我 不 在 意 等 待 ， 这 些 房 子 大 多 都 有 150 岁 了 ， 每 一 年 对 于 它 们 来 说 就 像 一 粒 沙 一 样 。” 题 图 来 自 ：Kentuchy.com