汉 堡 王 联 合 创 始 人 大 卫 · 艾 杰 敦 去 世 ， 作 为 一 个 创 始 人 他 有 点 可 惜

不 过 他 说 ， 诸 如 错 过 最 好 市 场 机 会 之 类 的 评 论 “ 都 是 马 后 炮 ” ＊ 本 文 只 能 在 《 好 奇 心 日 报 》 发 布 ， 即 使 我 们 允 许 了 也 不 许 转 载 ＊ 大 卫 · 艾 杰 敦 （David R. Edgerton） 于 当 地 时 间 4 月 3 日 在 迈 阿 密 去 世 ， 享 年 90 岁 。 他 曾 创 立 了 全 球 第 二 大 汉 堡 连 锁 店 汉 堡 王 ， 后 来 在 快 餐 行 业 即 将 飞 黄 腾 达 时 同 意 以 低 价 卖 掉 了 公 司 。 据 他 的 朋 友 兼 会 计 师 贝 蒂 · 阿 莫 斯 · 里 盖 蒂 （Betty Amos Righetti） 介 绍 ， 艾 杰 敦 死 于 不 慎 摔 伤 接 受 手 术 后 导 致 的 并 发 症 。 他 的 死 讯 是 在 《 迈 阿 密 先 驱 报 》（The Miami Herald） 的 付 费 讣 告 中 发 布 的 ， 除 此 之 外 并 没 有 广 泛 报 道 。 艾 杰 敦 与 快 餐 业 巨 擘 麦 当 劳 的 缔 造 者 雷 蒙 德 · 克 罗 克 （Raymond A. Kroc） 同 属 一 个 时 代 。 他 在 管 理 迈 阿 密 和 佛 罗 里 达 奥 兰 多 的 豪 生 餐 厅 （Howard Johnson’s） 后 ， 投 资 1.2 万 美 元 创 立 了 汉 堡 王 。 当 时 ， 他 一 直 着 手 准 备 在 佛 罗 里 达 杰 克 逊 维 尔 开 一 家 兼 卖 汉 堡 的 冰 雪 皇 后 连 锁 店 （Dairy Queen）。 不 过 ， 他 后 来 改 变 了 主 意 ， 把 卖 店 所 得 的 资 金 用 于 收 购 Insta Burger King。 这 是 一 家 位 于 迈 阿 密 的 汉 堡 店 ， 专 门 出 售 15 美 分 一 个 的 汉 堡 。 艾 杰 敦 在 1954 年 3 月 正 式 接 手 了 这 家 汉 堡 店 。 他 很 快 就 说 服 了 在 附 近 经 营 布 里 克 尔 桥 餐 厅 的 老 板 詹 姆 士 · 麦 克 拉 摩 （ James W. McLamore ）， 一 起 采 用 当 时 来 说 比 较 新 颖 的 食 品 服 务 商 业 模 式 ： 餐 厅 只 提 供 数 种 菜 品 ， 服 务 快 速 且 价 格 低 廉 ， 顾 客 进 入 餐 厅 下 单 后 便 需 要 付 款 。 当 时 ， 快 餐 店 的 通 常 做 法 都 是 派 服 务 生 站 在 路 边 、 往 顾 客 的 汽 车 里 塞 菜 单 。 在 1998 年 出 版 的 回 忆 录 《 汉 堡 王 ： 詹 姆 士 · 麦 克 拉 摩 和 一 个 帝 国 的 建 立 》（ The Burger King: Jim McLamore and the Building of an Empire ） 中 ， 麦 克 拉 摩 称 艾 杰 敦 是 一 位 具 有 创 造 力 的 理 性 思 考 者 ， 也 是 一 位 “ 从 不 过 多 关 注 细 节 ， 尤 其 是 财 务 细 节 的 人 ”。 在 创 业 初 期 ， 艾 杰 敦 估 计 利 润 将 达 到 销 售 额 的 28%， 这 个 数 字 着 实 惊 人 。 不 过 ， 他 所 看 的 “ 账 簿 ” 是 塞 在 篮 筐 里 的 各 类 文 件 ， 上 面 显 示 Insta Burger 在 头 几 个 月 其 实 已 经 亏 了 钱 。 1960 年 代 ， 大 卫 · 艾 杰 敦 （ 右 ） 与 公 司 合 伙 人 詹 姆 士 ‧ 麦 克 拉 摩 在 公 司 飞 机 旁 合 影 。 对 两 位 合 伙 人 来 说 ， 创 业 初 期 的 日 子 并 不 好 过 。“ 我 们 当 时 穷 得 叮 当 响 ，”2014 年 ， 艾 杰 敦 接 受 采 访 时 这 样 描 述 当 时 的 糟 糕 境 遇 。 当 时 他 每 周 只 花 50 美 元 ， 他 补 充 说 ：“ 我 们 都 快 饿 死 了 。” 挡 在 他 们 面 前 的 一 个 大 难 题 ， 就 是 他 们 接 手 过 来 的 鲁 布 · 戈 德 堡 （Rube Goldberg） 式 速 食 烘 烤 机 华 而 不 实 、 故 障 频 繁 。 麦 克 拉 摩 写 道 ， 有 一 天 ，“ 大 卫 刚 来 到 机 器 前 ， 机 器 就 开 始 发 生 故 障 ”， 金 属 零 件 的 摩 擦 声 激 起 了 他 的 怒 火 。 根 据 麦 克 拉 摩 的 描 述 ， 埃 杰 顿 “ 把 手 伸 进 工 具 箱 ， 抓 起 一 把 斧 头 ”， 伸 进 不 锈 钢 机 器 里 一 顿 乱 砍 。 然 后 ， 他 涨 红 了 脸 大 声 喊 着 ：“ 我 能 造 出 比 这 堆 垃 圾 更 好 的 机 器 来 ！” 三 周 后 ， 艾 杰 敦 和 一 位 经 营 机 械 加 工 厂 的 技 工 一 起 制 造 了 一 台 连 续 链 式 烘 烤 机 ， 这 台 机 器 成 了 汉 堡 王 的 标 准 烘 烤 机 ， 并 为 快 餐 业 的 标 配 设 备 。 不 过 ， 拯 救 这 家 企 业 的 却 是 招 牌 汉 堡 —— 皇 堡 （Whopper）—— 的 诞 生 。 皇 堡 的 起 源 可 以 追 溯 到 1957 年 初 。 当 时 ， 两 位 合 伙 人 一 起 出 差 去 视 察 一 家 门 庭 冷 落 的 汉 堡 王 试 验 门 店 ， 这 家 店 就 在 佛 罗 里 达 大 学 盖 恩 斯 维 尔 （Gainesville） 校 区 旁 。 他 们 在 现 场 注 意 到 ， 距 离 门 店 不 到 100 码 的 地 方 有 一 家 破 旧 的 汽 车 餐 厅 ， 广 告 牌 上 画 着 一 个 巨 大 的 汉 堡 ， 顾 客 在 门 口 排 着 长 龙 。 麦 克 拉 摩 也 去 这 家 餐 厅 买 了 个 汉 堡 。 算 上 里 面 夹 的 配 菜 ， 整 个 汉 堡 的 高 度 有 五 英 寸 。 麦 克 拉 摩 把 汉 堡 递 给 艾 杰 敦 ， 俩 人 都 对 汉 堡 的 鲜 明 特 点 印 象 深 刻 。 俩 人 在 回 去 的 路 上 达 成 共 识 ， 决 定 推 出 一 款 配 菜 更 为 丰 富 的 豪 华 版 巨 无 霸 汉 堡 。 据 商 业 传 媒 报 道 ， 这 款 汉 堡 最 终 成 了 美 国 “ 最 受 欢 迎 ” 的 夹 心 面 包 。 而 到 底 谁 才 是 这 款 汉 堡 的 命 名 者 ， 也 成 了 一 个 极 具 争 议 的 话 题 。 “ 是 我 命 名 的 ，” 艾 杰 敦 在 2014 年 的 采 访 中 淡 然 地 提 道 ， 还 补 充 说 ， 公 司 标 志 上 那 三 个 字 也 是 他 第 一 个 设 计 的 。 不 过 ， 麦 克 拉 摩 在 他 的 回 忆 录 中 是 这 样 写 的 ：“ 我 建 议 把 这 款 汉 堡 叫 做 ‘ 皇 堡 ’”， 还 应 该 在 门 店 竖 个 广 告 牌 ， 上 面 就 写 ： 汉 堡 王 ——“ 皇 堡 之 家 ”。 到 1967 年 为 止 ， 汉 堡 王 在 约 20 个 州 拥 有 400 多 家 门 店 。 生 意 异 常 火 爆 ， 尤 其 是 在 东 部 和 加 利 福 尼 亚 州 ， 以 及 其 他 一 些 国 家 。 它 的 成 功 吸 引 了 皮 尔 斯 伯 里 公 司 （Pillsbury Company） 的 收 购 。 “ 我 真 的 不 想 卖 掉 汉 堡 王 ，” 艾 杰 敦 说 ， 但 是 他 一 直 在 寻 找 买 家 ， 因 为 他 发 现 麦 克 拉 摩 娶 了 富 婆 后 ，“ 就 把 高 尔 夫 球 运 动 摆 在 首 位 ”， 想 把 更 多 的 时 间 花 在 自 己 的 爱 好 上 ， 并 没 有 继 续 工 作 的 必 要 。 在 向 财 务 支 持 者 哈 维 · 弗 吕 霍 夫 （Harvey Fruehauf） 支 付 500 万 美 元 后 ， 两 位 合 伙 人 共 同 获 得 了 2000 万 美 元 的 出 售 所 得 （ 约 合 现 在 的 1.52 亿 美 元 ）。“ 我 们 当 时 认 为 卖 掉 公 司 是 一 件 明 智 的 事 情 ，” 艾 杰 敦 说 ，“ 但 其 实 并 不 是 。” 他 说 ， 如 果 他 们 再 等 一 段 时 间 ， 可 能 就 会 多 赚 1 亿 美 元 ； 因 为 快 餐 业 即 将 迎 来 蓬 勃 发 展 。 1960 年 的 艾 杰 敦 。 在 他 的 努 力 下 ， 皇 堡 诞 生 了 。 “ 我 们 卖 早 了 一 年 ，” 艾 杰 敦 说 。 汉 堡 王 在 通 用 磨 坊 食 品 公 司 （General Mills） 收 购 皮 尔 斯 伯 里 公 司 后 又 几 经 易 手 ， 在 全 球 拥 有 12100 多 家 餐 厅 ， 在 2010 年 被 巴 西 投 资 集 团 3G 资 本 （3G Capital） 收 购 时 估 值 约 为 40 亿 美 元 。 1927 年 5 月 26 日 ， 小 大 卫 · 罗 素 · 艾 杰 敦 （David Russell Edgerton Jr.） 出 生 在 宾 夕 法 尼 亚 州 的 黎 巴 嫩 县 ， 是 家 里 的 长 子 。 他 的 父 亲 经 营 着 一 家 流 动 酒 店 ； 他 的 母 亲 闺 名 叫 布 兰 奇 · 伯 杰 （Blanche Berger）， 是 一 位 音 乐 会 的 小 提 琴 手 。 幼 年 时 期 的 艾 杰 敦 跟 随 父 母 过 着 漂 泊 不 定 的 生 活 。 宾 夕 法 尼 亚 州 的 库 茨 敦 （Kutztown）、 俄 亥 俄 州 的 代 顿 （Dayton）、 佛 罗 里 达 州 的 多 拉 山 （Mount Dora）、 伊 利 诺 伊 州 芝 加 哥 北 部 的 威 尔 梅 特 （Wilmette）， 都 曾 留 下 他 们 的