「 这 世 界 」 闹 了 一 大 圈 ， 英 国 的 银 行 又 不 准 备 发 行 素 钞 票 了

为 什 么 荤 钞 票 的 事 儿 会 受 到 这 么 大 反 对 呢 ？ 去 年 ， 我 们 连 着 报 道 了 一 个 事 儿 ， 关 于 英 国 新 出 的 钞 票 。 去 年 8 月 ， 英 国 推 出 了 新 版 5 英 镑 钞 票 ， 当 时 最 大 的 新 闻 点 在 于 它 是 塑 料 的 。 新 钞 票 发 行 3 个 月 之 后 ， 民 意 中 突 然 出 现 了 一 大 片 反 对 声 音 ， 这 个 塑 料 钞 票 居 然 不 是 素 的 ， 当 中 含 有 大 量 动 物 脂 肪 哎 ！ 消 息 一 出 ， 全 英 国 的 素 食 主 义 者 都 怒 了 ， 有 13 万 人 立 刻 请 愿 要 求 改 配 方 。 请 愿 书 的 内 容 是 这 样 的 ：“ 新 版 5 英 镑 纸 币 含 有 牛 油 类 动 物 脂 肪 。 对 于 数 以 百 万 计 在 英 国 的 素 食 主 义 者 和 吃 素 的 人 来 说 这 都 是 不 可 接 受 的 。 我 们 要 求 你 们 停 止 在 这 种 我 们 不 得 不 使 用 的 货 币 中 添 加 动 物 制 品 。” 几 天 之 后 ， 发 型 钞 票 的 英 格 兰 银 行 松 口 承 认 了 钞 票 不 是 素 的 ， 并 正 式 表 示 会 在 接 下 来 生 产 的 5 英 镑 钞 票 中 去 掉 牛 油 成 分 。 不 过 ， 他 们 的 供 应 商 Innovia 公 司 得 花 些 时 间 去 找 替 代 品 ， 所 以 纯 素 版 5 英 镑 还 得 等 些 时 候 才 能 正 式 问 世 。 图 片 来 自 PxHere 话 说 到 这 份 上 ， 抗 议 者 们 也 确 实 消 停 了 下 来 。 好 ， 等 着 吧 。 结 果 ， 等 了 大 半 年 ， 英 格 兰 银 行 反 悔 了 。 4 天 前 ， 银 行 说 ， 他 们 反 悔 了 ， 不 仅 5 英 镑 要 继 续 用 牛 羊 里 提 取 的 动 物 脂 肪 ， 而 且 10 英 镑 、 20 英 镑 的 钞 票 也 会 继 续 用 这 个 配 方 。 为 什 么 呢 ？ 造 价 太 高 ， 而 且 原 料 供 应 也 很 难 保 证 持 续 。 银 行 说 ， 对 于 其 聚 合 物 钞 票 中 所 使 用 的 动 物 脂 肪 ， 唯 一 替 代 品 是 从 棕 榈 油 提 炼 出 的 化 学 品 ， 但 其 造 价 太 高 ， 而 且 供 应 商 也 无 法 保 证 只 使 用 从 最 环 保 方 式 提 炼 的 棕 榈 油 。 而 且 ， 这 种 有 动 物 脂 肪 的 聚 合 材 料 更 利 于 防 伪 。 这 一 举 动 不 出 所 料 立 刻 就 激 怒 了 许 多 人 。 动 物 权 益 活 动 家 们 和 英 国 的 印 度 教 全 国 委 员 会 立 刻 就 表 示 了 愤 慨 。 之 前 ， 就 有 一 些 印 度 教 寺 庙 和 素 食 餐 馆 拒 绝 接 受 新 版 5 镑 钞 票 了 ， 现 在 这 种 荤 钞 票 的 队 伍 还 要 扩 大 到 10 英 镑 、 20 英 镑 ， 简 直 不 能 忍 。 那 为 什 么 荤 钞 票 的 事 儿 会 受 到 这 么 大 反 对 呢 ？ 除 了 宗 教 和 动 物 保 护 原 因 ， 还 有 一 个 原 因 就 是 英 国 的 素 食 主 义 者 大 幅 增 加 。 在 过 去 十 年 中 ， 英 国 素 食 主 义 者 数 量 增 长 了 360% 以 上 。 而 根 据 益 普 索 MORI 在 素 食 协 会 和 素 食 杂 志 做 的 民 意 调 查 来 看 ， 吃 素 的 人 往 往 会 在 生 活 中 的 方 方 面 面 避 免 接 触 动 物 性 物 质 。 另 外 ， 咨 询 公 司 英 敏 特 2016 年 的 调 查 发 现 ，1/4 以 上 的 英 国 人 现 在 都 赞 成 素 食 主 义 生 活 方 式 。 过 去 6 个 月 内 有 28% 的 英 国 人 减 少 了 肉 类 消 费 ， 另 外 还 有 14% 的 人 会 倾 向 于 在 今 后 的 饮 食 中 限 制 红 肉 和 家 禽 类 肉 的 摄 入 。 为 什 么 英 国 素 食 主 义 者 会 猛 增 ？ 伴 随 着 苏 格 兰 银 行 的 新 表 态 ， 还 真 有 一 波 英 国 媒 体 做 过 分 析 。 综 合 一 下 《 独 立 报 》《the Economic Time 》 的 分 析 的 话 ， 主 要 有 以 下 几 个 原 因 。 1.   动 物 福 利 。 有 54% 的 英 国 素 食 主 义 者 是 因 为 这 个 原 因 选 择 素 食 的 ， 这 是 素 食 者 激 增 的 主 要 原 因 。 2.   健 康 问 题 。 有 49% 的 人 觉 得 肉 类 是 有 害 的 ， 他 们 看 过 不 少 认 为 肉 食 者 更 易 患 心 脏 病 之 类 的 研 究 ， 然 后 为 了 自 己 的 健 康 就 不 太 愿 意 吃 肉 了 。 3.   体 重 管 理 。 这 是 放 弃 肉 的 第 三 个 主 要 原 因 ， 29% 的 英 国 人 觉 得 要 减 肥 少 吃 肉 最 有 用 。 4.   健 康 食 品 博 主 的 影 响 。 16% 的 英 国 人 说 是 受 到 像 Deliciously Ella 这 样 的 素 食 主 义 美 食 博 客 的 影 响 开 始 吃 素 的 。 在 引 导 人 吃 素 这 件 事 上 ， 社 交 媒 体 确 实 发 挥 了 不 小 的 力 量 。 5.   环 境 忧 虑 。 24% 的 英 国 人 觉 得 ， 少 吃 肉 是 对 环 境 有 利 的 ， 这 种 观 点 在 25 岁 以 下 的 人 中 尤 为 普 遍 。 6.   公 开 宣 传 。 这 些 年 素 食 宣 传 者 经 常 会 办 一 些 无 肉 周 素 食 周 之 类 的 活 动 ， 然 后 大 部 分 不 是 严 格 意 义 上 的 素 食 者 在 尝 试 了 一 周 或 一 个 月 不 吃 肉 之 后 ， 活 动 主 办 方 得 到 了 97% 的 参 与 者 感 觉 更 健 康 ， 87% 的 参 与 者 表 示 更 有 活 力 的 反 馈 。 然 后 ， 这 种 活 动 也 就 影 响 了 更 多 的 人 。 7.   钱 。 大 家 都 知 道 ， 吃 肉 比 吃 素 贵 ， 英 国 也 一 样 。 一 些 年 轻 人 ， 尤 其 是 本 来 就 不 怎 么 吃 肉 的 年 轻 人 为 了 节 约 钱 ， 就 选 择 了 全 素 的 生 活 。 然 而 ， 吃 素 也 是 有 风 险 的 。 英 国 布 里 斯 托 大 学 对 1 万 名 男 性 做 了 研 究 后 发 现 ， 放 弃 吃 肉 的 人 得 抑 郁 症 的 风 险 是 持 传 统 饮 食 习 惯 的 人 的 两 倍 。 不 吃 肉 会 让 人 缺 乏 一 些 维 生 素 和 矿 物 质 ， 导 致 维 生 素 B12 的 摄 入 量 降 低 。 B12 主 要 集 中 在 红 肉 里 ， 对 产 生 影 响 心 情 的 大 脑 化 学 物 质 发 挥 很 重 要 的 作 用 。 另 外 ， 还 有 一 种 解 释 是 ， 不 吃 肉 导 致 的 缺 铁 也 会 对 人 的 情 绪 产 生 负 面 影 响 。 题 图 来 自 PxHere