「 这 世 界 」 你 最 近 丢 掉 了 多 少 过 期 却 还 没 吃 完 的 东 西 ？

这 次 轮 到 商 家 为 难 了 先 来 说 说 我 吧 ， 我 最 近 丢 掉 了 一 大 罐 花 生 酱 ， 一 听 500 毫 升 的 啤 酒 ， 还 有 一 瓶 寿 司 酱 油 。 还 有 前 几 个 月 屯 的 卡 乐 比 ， 也 因 为 超 过 了 赏 味 期 限 ， 偷 偷 丢 过 一 包 （ 不 过 我 也 因 为 舍 不 得 咬 牙 吃 了 一 包 ）。 如 果 我 妈 看 到 我 这 样 扔 过 期 食 品 ， 估 计 会 痛 心 疾 首 ， 既 然 不 停 念 叨 过 期 一 点 不 要 紧 ， 扔 了 实 在 太 浪 费 。 而 我 呢 ， 比 较 相 信 印 成 文 字 的 东 西 。 既 然 商 家 把 保 质 期 定 在 了 这 一 天 ， 那 一 定 有 他 的 道 理 ， 食 品 安 全 大 于 天 嘛 。 然 而 ， 直 到 最 近 我 才 发 现 ， 我 可 能 错 了 。 最 近 ， 英 国 政 府 表 示 ， 超 市 必 须 停 止 使 用 “ 过 于 谨 慎 ” 的 保 质 期 ， 因 为 这 样 会 造 成 很 大 的 浪 费 。 英 国 的 食 品 标 准 署 、 环 境 ， 粮 食 和 农 村 事 务 部 （Defra） 和 食 品 慈 善 组 织 最 近 联 合 撰 写 了 一 份 指 导 草 案 ， 英 国 每 年 有 730 万 吨 食 物 被 扔 掉 ， 其 中 有 200 万 吨 食 物 是 因 为 过 了 保 质 期 而 丢 弃 的 。 他 们 希 望 能 改 善 这 种 浪 费 的 局 面 。 这 份 指 导 草 案 是 这 样 说 的 ， 如 果 不 是 高 度 易 腐 烂 或 是 放 置 太 久 之 后 会 危 害 人 体 健 康 的 食 物 ， 那 么 建 议 零 售 商 删 掉 使 用 期 限 。 至 于 对 于 那 些 不 会 引 起 中 毒 的 食 物 ， 如 果 一 定 要 写 赏 味 期 限 ， 那 么 一 定 要 把 保 质 期 写 在 它 前 面 —— 一 般 来 说 保 质 期 都 会 比 以 口 感 为 前 提 设 定 的 赏 味 期 限 要 长 。 慈 善 机 构 说 ， 他 们 常 常 会 收 到 一 些 临 近 保 质 期 的 东 西 ， 只 要 一 积 压 就 会 无 法 捐 助 给 需 要 的 人 ， 因 为 使 用 过 期 食 品 是 违 反 食 品 安 全 法 和 标 签 法 的 。 负 责 这 份 指 导 意 见 的 专 家 说 ， 适 当 地 调 整 一 下 标 签 ， 就 能 把 很 多 食 物 从 垃 圾 场 里 拯 救 出 来 ， 送 去 更 需 要 它 们 的 地 方 。 这 份 报 告 的 撰 写 者 估 计 ， 这 样 一 来 他 们 甚 至 一 天 就 能 节 约 20 万 吨 被 丢 弃 的 食 物 ， 并 节 省 6 亿 美 元 的 浪 费 。 但 这 件 事 商 家 们 其 实 并 不 乐 意 。 因 为 相 比 于 节 约 或 是 指 导 意 见 草 案 ， 他 们 更 担 心 触 犯 相 关 的 法 律 ， 以 及 承 担 食 品 安 全 的 风 险 。 毕 竟 ， 真 的 吃 坏 了 还 得 找 他 们 。 而 销 售 期 限 、 赏 味 期 限 、 食 用 期 限 显 然 是 三 种 计 算 体 系 ， 真 要 推 广 开 来 ， 他 们 的 包 装 还 得 重 新 设 计 ， 研 究 一 下 怎 么 让 消 费 者 清 楚 明 白 。 还 有 更 进 一 步 的 ， 如 果 有 些 东 西 在 货 架 上 一 直 能 放 下 去 ， 那 么 商 家 如 何 知 道 什 么 时 候 该 下 架 一 批 产 品 ， 什 么 时 候 该 补 货 ， 相 应 的 生 产 厂 商 又 如 何 知 道 接 下 来 的 订 单 量 该 如 何 分 配 呢 ？ 当 然 啦 ， 也 有 英 国 人 表 示 ， 最 近 几 年 确 实 保 质 期 都 变 短 了 一 点 ， 但 这 主 要 是 因 为 欧 盟 的 规 定 严 格 啊 。 等 脱 欧 了 ， 事 情 就 可 以 慢 慢 去 解 决 了 。 题 图 来 自 Seymour Johnson Air Force Base