为 了 卖 出 更 多 甜 瓜 ， 沃 尔 玛 和 拜 耳 合 作 推 出 了 独 家 品 种

据 说 比 普 通 的 品 种 要 甜 40% 沃 尔 玛 对 他 们 平 时 卖 的 甜 瓜 不 太 满 意 ， 于 是 干 脆 自 己 定 制 了 新 品 种 。 根 据 彭 博 的 报 道 ， 最 近 沃 尔 玛 和 拜 耳 的 种 子 专 家 合 作 ， 研 究 了 一 百 多 种 甜 瓜 种 子 ， 并 且 测 试 了 其 中 的 20 种 。 沃 尔 玛 的 员 工 花 了 六 个 月 时 间 ， 评 估 这 些 种 子 所 种 出 来 的 瓜 的 各 个 指 标 ， 比 如 味 道 、 质 感 、 香 气 等 等 ， 最 后 挑 选 出 他 们 最 喜 欢 的 甜 瓜 品 种 ， 将 其 命 名 为 Sweet Spark。 右 边 的 就 是  Sweet Spark 之 所 以 要 选 新 品 种 ， 是 因 为 沃 尔 玛 发 现 冬 天 的 甜 瓜 卖 得 不 好 。 他 们 的 发 言 人 Molly Blakeman 表 示 他 们 发 现 夏 天 的 甜 瓜 销 量 要 比 秋 天 和 冬 天 的 多 出 10 倍 ， 而 原 因 很 简 单 ：“ 冬 天 的 （ 甜 瓜 ） 不 如 夏 天 的 好 ”。 在 这 之 前 ， 沃 尔 玛 夏 天 采 购 的 甜 瓜 来 自 美 国 本 地 的 农 场 。 到 了 秋 冬 季 节 ， 气 候 原 因 令 沃 尔 玛 只 能 在 更 南 的 区 域 采 购 ， 现 有 的 甜 瓜 品 种 在 长 途 运 输 之 后 就 不 太 好 吃 了 。 沃 尔 玛 的 生 产 和 全 球 食 品 采 购 部 门 的 副 总 裁 Shawn Baldwin 表 示 ：“ 它 们 被 设 计 成 能 够 经 受 3000 英 里 的 运 输 ， 所 以 看 起 来 很 好 看 ， 但 吃 起 来 就 像 一 块 木 头 。” 而 Sweet Spark 的 甜 度 比 普 通 的 甜 瓜 要 甜 上 40%。 沃 尔 玛 已 经 开 始 在 200 家 门 店 卖 Sweet Spark， 定 价 为 2.28 美 元 一 个 ， 而 且 打 算 准 备 要 在 美 国 全 部 门 店 都 上 架 。 根 据 沃 尔 玛 和 拜 耳 的 协 定 ， 非 转 基 因 的 新 品 种 Sweet Spark 目 前 只 能 在 沃 尔 玛 独 家 出 售 。 不 过 他 们 还 在 商 量 长 期 独 家 协 议 ， 如 果 没 谈 成 的 话 ， 拜 耳 可 能 会 把 Sweet Spark 也 卖 给 其 他 零 售 商 。 沃 尔 玛 不 是 第 一 次 卖 独 家 产 品 来 吸 引 顾 客 了 ， 比 如 现 在 他 们 就 在 独 家 卖 奥 利 奥 麦 片 和 奥 利 奥 饼 干 的 限 定 口 味 ， 不 过 这 是 他 们 头 次 专 门 推 出 独 家 的 生 鲜 。 金 融 服 务 公 司 Rabobank International 的 分 析 师 表 示 零 售 商 定 制 独 家 水 果 的 确 “ 非 常 罕 见 ” 。 最 近 几 年 ， 沃 尔 玛 一 直 在 增 加 生 鲜 产 品 以 及 推 出 各 种 措 施 来 改 善 生 鲜 销 量 ， 比 如 把 绿 叶 蔬 菜 和 当 季 水 果 放 在 生 鲜 区 最 前 面 和 中 央 ， 拿 看 起 来 像 木 质 的 箱 子 代 替 黑 色 塑 料 箱 ， 让 生 鲜 区 看 起 来 变 得 更 有 吸 引 力 。 来 源 ： 沃 尔 玛 对 沃 尔 玛 来 说 ， 包 括 生 鲜 、 包 装 食 品 在 内 的 杂 货 （grocery） 一 直 是 他 们 最 重 要 的 生 意 ，2010 年 杂 货 部 分 开 始 占 到 了 沃 尔 玛 销 量 的 一 半 以 上 。 在 亚 马 逊 投 入 大 量 资 源 做 杂 货 生 意 以 及 德 国 廉 价 超 市 Aldi 增 加 门 店 的 情 况 下 ， 显 然 沃 尔 玛 得 想 更 多 方 法 来 吸 引 顾 客 ， 沃 尔 玛 CEO Doug McMillon 这 个 月 就 表 示 目 前 他 们 正 在 研 究 成 本 、 价 格 以 及 种 类 。 在 推 出 Sweet Spark 以 后 ， 沃 尔 玛 还 打 算 推 出 新 的 西 红 柿 ，Baldwin 表 示 他 们 希 望 能 复 制 那 不 勒 斯 San Marzano 番 茄 的 甜 度 和 酸 度 。 题 图 ： 沃 尔 玛