联 合 利 华 旗 下 5 个 冰 淇 淋 品 牌 出 了 16 款 新 品 ， 主 打 健 康 牌

罪 恶 小 零 食 也 能 不 罪 恶 了 么 ？ 联 合 利 华 在 今 年 推 出 了 16 款 冰 淇 淋 新 品 ， 分 属 在 5 个 品 牌 旗 下 ， 包 括 Breyers，Good Humor（ 甜 蜜 使 者 ）， Klondike，Magnum Ice Cream（ 梦 龙 ） 和 Popsicle。 新 款 中 含 有 Breyers 品 牌 首 次 推 出 的 不 含 牛 乳 的 冰 淇 淋 ， 改 由 杏 仁 乳 制 成 ，Popsicle 品 牌 下 还 有 单 独 的 一 条 产 品 新 线 ， 全 部 都 不 添 加 人 工 色 素 和 香 料 。 现 在 新 品 已 经 在 美 国 各 大 零 售 店 上 架 了 。 联 合 利 华 官 方 表 示 ， 消 费 者 的 口 味 和 偏 好 一 直 在 变 化 ， 推 出 不 含 牛 乳 和 人 工 色 素 香 料 的 新 品 也 是 为 了 满 足 大 众 不 同 的 饮 食 习 惯 。 而 实 际 上 去 年 ， 联 合 利 华 就 在 Ben & Jerry’s 品 牌 下 推 出 了 一 款 不 含 牛 乳 的 素 食 冰 淇 淋 。 尼 尔 森 的 数 据 显 示 ， 去 年 美 国 人 在 冰 淇 淋 上 的 花 费 就 达 到 将 近 65 亿 美 元 ， 比 上 一 年 增 加 2.5%。 而 根 据 英 敏 特 的 市 场 调 查 ， 现 在 美 国 人 在 冰 淇 淋 上 也 是 不 断 在 “ 做 减 法 ”，84% 的 美 国 人 都 认 为 不 含 过 敏 原 、 不 含 反 式 脂 肪 等 这 类 “ 不 含 xxx” 的 产 品 更 天 然 、 更 少 加 工 程 序 、 更 值 得 购 买 。 许 多 其 他 主 要 的 冰 淇 淋 品 牌 也 都 在 纷 纷 推 出 所 谓 健 康 的 冰 淇 淋 。 去 年 4 月 雀 巢 Dreyer's 旗 下 6 个 品 牌 的 冰 淇 淋 都 进 行 了 原 料 更 改 ， 去 除 人 工 色 素 和 香 料 、 高 果 糖 玉 米 糖 浆 和 转 基 因 成 分 。 市 场 研 究 公 司 IRI 的 数 据 显 示 ， 现 在 美 国 最 受 欢 迎 的 大 公 司 冰 淇 淋 品 牌 是 雀 巢 的 Dreyer's， 市 场 份 额 达 到 19.1%， 联 合 利 华 的 Good Humor（ 甜 蜜 使 者 ） 以 及 Breyers 排 在 第 二 ， 占 有 10.7%。 不 过 近 几 年 许 多 小 众 冰 淇 淋 品 牌 也 给 这 些 大 品 牌 带 来 了 一 些 冲 击 ， 他 们 加 起 来 在 整 个 市 场 中 占 有 21.9%。 其 中 来 自 洛 杉 矶 的 一 款 主 打 低 脂 还 多 蛋 白 质 的 健 康 冰 淇 淋 Halo Top 就 是 一 个 例 子 。 这 个 在 2012 年 才 成 立 的 冰 淇 淋 品 牌 ， 在 去 年 的 销 售 额 达 到 6610 万 美 元 ， 是 2015 年 的 25 倍 。 Halo Top 的 崛 起 是 靠 着 社 交 网 络 和 口 碑 营 销 ， 现 在 #HaloTop 标 签 已 经 被 使 用 了 10 万 次 ， 公 司 的 Facebook 账 号 也 有 超 过 50 万 粉 丝 。 能 快 速 提 高 品 牌 存 在 感 的 社 交 媒 体 目 前 也 已 经 开 始 吸 引 大 食 品 公 司 增 加 投 入 。 文 中 图 片 来 自 Unilever 题 图 来 自 Alamy