金 宝 汤 把 未 来 赌 在 了 线 上 ， 1000 万 美 元 投 资 了 一 家 食 材 电 商

“ 未 来 ， 购 买 和 准 备 食 物 将 会 是 灵 活 的 、 全 自 动 的 ， 甚 至 是 可 以 预 测 的 。” 周 三 ， 金 宝 汤 宣 布 向 半 成 品 食 材 电 商 Chef’d 投 资 1000 万 美 元 ， 并 成 为 其 战 略 投 资 者 ， 获 得 董 事 会 席 位 。 Chef’d 的 经 营 模 式 与 其 他 半 成 品 食 材 电 商 一 样 ， 将 半 成 品 食 材 送 货 上 门 ， 顾 客 再 根 据 食 谱 自 己 用 送 来 的 食 材 做 饭 。 不 过 Chef’d 没 有 像 其 他 公 司 那 样 将 重 点 放 在 订 阅 模 式 ， 而 是 与 明 星 主 厨 、 食 品 公 司 合 作 或 者 自 己 设 计 菜 谱 ， 让 消 费 者 在 一 千 多 种 食 谱 中 选 择 想 要 的 再 送 上 门 。 比 如 好 时 就 有 和 Chef’d 合 作 设 计 甜 点 ， 甜 点 的 原 料 之 一 就 是 好 时 的 产 品 。 创 办 于 2013 年 的 Chef’d 至 今 融 资 两 轮 ， 总 共 融 资 2753 万 美 元 ， 但 他 们 并 没 有 公 布 自 己 的 经 营 数 据 。 与 包 装 食 品 业 其 他 大 公 司 一 样 ， 金 宝 汤 也 面 临 业 绩 增 长 缓 慢 甚 至 下 滑 的 困 境 。 之 所 以 投 资 Chef’d， 是 因 为 他 们 相 信 “ 数 字 和 电 子 商 务 将 会 以 改 变 娱 乐 和 服 装 业 类 似 的 方 式 改 变 食 品 行 业 ”。 金 宝 汤 的 CEO 表 示 ：“ 这 会 是 不 可 逆 转 的 趋 势 。 未 来 ， 购 买 和 准 备 食 物 将 会 是 灵 活 的 、 全 自 动 的 ， 甚 至 是 可 以 预 测 的 。” 金 宝 汤 最 近 五 个 季 度 的 业 绩 来 源 ：Google Fiance 按 照 金 宝 汤 的 估 计 ， 在 2016 年 至 2021 年 期 间 ， 美 国 食 品 电 商 的 年 复 合 增 长 率 将 会 是 38%， 销 售 额 达 到 660 亿 美 元 。 不 过 我 们 之 前 也 报 道 过 ， 去 年 开 始 ， 美 国 半 成 品 食 材 配 送 的 市 场 增 长 放 缓 ， 行 业 领 先 公 司 用 户 增 长 变 慢 ， 倒 闭 的 公 司 变 多 。 在 完 成 投 资 之 后 ， 金 宝 汤 将 会 通 过 Chef’d 的 消 费 者 数 据 和 消 费 者 行 为 分 析 。 相 应 的 ， 他 们 会 帮 助 Chef’d 解 决 基 础 设 施 和 配 送 的 问 题 ， 以 及 一 起 进 行 产 品 研 发 。 除 此 以 外 ， 金 宝 汤 也 会 通 过 自 己 的 网 站 Campbells' Kitchen 引 导 消 费 者 去 Chef'd 购 物 。 目 前 他 们 网 站 上 有 大 量 食 谱 ， 而 食 谱 的 旁 边 会 有 金 宝 汤 产 品 的 购 物 链 接 。 Campbells' Kitchen 需 要 注 意 的 一 点 是 ， 金 宝 汤 这 次 并 不 是 通 过 他 们 旗 下 的 风 投 公 司 Acre Venture Partners 进 行 投 资 ， 而 是 自 己 直 接 投 资 。 不 过 当 被 问 到 未 来 是 否 会 收 购 Chef’d 时 ， 金 宝 汤 并 没 有 给 出 明 确 答 复 。 在 此 之 前 ， 金 宝 汤 也 做 过 能 够 获 取 大 量 消 费 者 数 据 的 投 资 。 去 年 10 月 底 ， 金 宝 汤 投 资 了 另 一 家 食 品 电 商 创 业 公 司 Habit ， 这 家 公 司 会 收 集 用 户 的 血 液 样 本 ， 分 析 出 适 合 用 户 的 食 品 ， 再 综 合 用 户 的 喜 好 制 定 食 谱 。 这 同 样 是 做 半 成 品 食 材 配 送 ， 不 过 能 拿 到 的 用 户 数 据 就 更 多 了 。 实 际 上 ， 不 止 是 金 宝 汤 认 为 电 商 会 是 食 品 业 的 未 来 方 向 。 上 周 ， 联 合 利 华 也 投 资 了 一 个 半 成 品 食 材 电 商 Sun Basket， 他 们 主 要 专 注 有 机 、 非 转 基 因 的 食 材 。 而 美 国 最 大 的 食 品 杂 货 超 市 Kroger 同 样 在 自 行 研 发 半 成 品 食 材 包 。 根 据 食 品 营 销 联 盟 （Food Marketing Institute） 的 《2016 年 美 国 杂 货 购 物 趋 势 》 报 告 ， 美 国 人 每 周 去 杂 货 店 买 东 西 的 次 数 从 2005 年 的 每 周 2.2 次 下 降 到 了 去 年 的 1.6 次 ， 不 仅 如 此 ， 只 剩 49% 的 人 将 超 市 当 做 购 买 杂 货 的 首 要 来 源 ，2005 年 的 数 字 则 为 67%。 题 图 ：Chef’d