为 了 让 加 盟 商 升 级 设 备 ， 麦 当 劳 提 出 帮 忙 支 付 改 造 费 用

一 家 美 国 麦 当 劳 餐 厅 改 造 费 用 ， 大 约 为 15-70 万 美 元 最 近 ， 美 国 麦 当 劳 给 他 们 的 特 许 经 营 商 写 了 一 封 信 ， 主 动 提 出 要 支 付 为 了 升 级 成 未 来 体 验 餐 厅 （Experience of the Future）， 门 店 更 换 设 备 所 需 要 的 费 用 的 55%。 这 可 不 是 一 笔 小 钱 。 麦 当 劳 在 美 国 有 大 约 14000 家 餐 厅 ， 其 中 将 近 12500 家 属 于 特 许 经 营 ， 改 造 费 用 因 店 而 异 ， 不 过 费 用 大 约 在 15-70 万 美 元 左 右 。 如 果 以 每 家 15 万 美 元 来 估 算 ， 麦 当 劳 需 要 花 上 大 概 10 亿 美 元 （ 不 过 实 际 上 并 非 所 有 餐 厅 都 会 愿 意 改 造 ）。 根 据 《 华 尔 街 日 报 》 的 报 道 ， 麦 当 劳 的 特 许 经 营 商 之 一 表 示 ， 美 国 麦 当 劳 中 有 一 半 的 门 店 设 备 都 已 经 过 时 了 ， 因 为 近 年 来 生 意 不 佳 ， 经 营 者 们 不 愿 意 将 钱 投 入 到 设 备 改 造 上 去 。 实 际 上 ， 过 去 麦 当 劳 已 经 为 加 盟 商 支 付 了 40% 的 改 造 成 本 。 我 们 之 前 报 道 过 ， 门 店 改 造 所 需 成 本 高 昂 ， 无 论 是 触 屏 自 助 点 餐 机 还 是 McCafé 的 咖 啡 机 ， 都 不 是 便 宜 的 设 备 ， 不 少 小 型 加 盟 者 都 因 此 放 弃 经 营 麦 当 劳 餐 厅 。 根 据 调 研 公 司 FranchiseGrade.com 的 数 据 ， 和 2014 年 相 比 ， 拥 有 5 间 或 者 更 少 数 量 加 盟 店 的 经 营 者 数 量 下 降 了 4.6%， 而 拥 有 10 间 或 更 多 的 经 营 者 的 数 量 增 长 了 12%。 来 源 ： 彭 博 如 今 ， 致 力 于 改 进 用 餐 体 验 、 挽 回 核 心 客 户 的 麦 当 劳 正 在 全 球 范 围 内 努 力 建 设 他 们 的 未 来 体 验 餐 厅 ， 比 如 在 中 国 已 经 有 1000 多 家 麦 当 劳 升 级 为 “ 未 来 2.0” 餐 厅 。 在 麦 当 劳 的 设 想 中 ， 到 了 今 年 年 底 ， 美 国 会 有 大 约 2500 家 未 来 体 验 餐 厅 。 显 然 ， 靠 着 标 准 化 取 胜 的 麦 当 劳 并 不 希 望 特 许 经 营 餐 厅 设 备 差 太 多 。 不 过 ， 为 改 造 买 单 并 非 无 条 件 的 。 麦 当 劳 同 时 提 出 ， 特 许 经 营 商 们 必 须 支 持 全 国 范 围 内 宣 传 定 价 为 1、2、3 美 元 的 特 价 菜 单 ， 只 有 10 月 之 前 14000 家 餐 厅 中 超 过 67% 的 餐 厅 都 支 持 ， 麦 当 劳 才 会 承 担 55% 的 改 造 费 用 。 这 个 条 件 并 不 难 理 解 ， 麦 当 劳 CEO Steve Easterbrook 曾 经 强 调 麦 当 劳 必 须 “ 在 价 值 方 面 有 竞 争 力 ”， 而 且 特 价 促 销 正 是 今 年 第 一 季 度 麦 当 劳 业 绩 好 看 的 原 因 之 一 ， 上 个 月 公 布 的 财 报 显 示 ， 麦 当 劳 在 全 球 和 美 国 同 店 销 售 额 分 别 增 长 4% 和 1.7%。 题 图 ： eater