你 在 酒 吧 里 注 意 过 扎 啤 的 龙 头 么 ？ 好 多 都 是 精 心 设 计 的

独 特 的 设 计 能 激 发 消 费 者 的 兴 趣 。“ 扎 啤 的 龙 头 设 计 和 视 觉 可 能 决 定 了 顾 客 会 不 会 喝 第 一 杯 ， 不 过 你 的 啤 酒 决 定 了 他 们 会 不 会 续 杯 ”。 在 便 利 店 或 者 超 市 中 ， 啤 酒 的 包 装 可 能 会 影 响 你 的 购 买 决 策 ； 在 酒 吧 里 点 扎 啤 的 时 候 ， 不 少 消 费 者 会 看 扎 啤 的 龙 头 —— 就 是 酒 保 为 你 倒 酒 时 候 的 扳 手 。 “ 独 特 的 设 计 能 激 发 消 费 者 的 兴 趣 …… 我 们 行 业 里 有 一 句 话 ：‘ 扎 啤 的 龙 头 设 计 和 视 觉 可 能 决 定 了 顾 客 会 不 会 喝 第 一 杯 ， 不 过 你 的 啤 酒 决 定 了 他 们 会 不 会 续 杯 ’”， 专 门 生 产 扎 啤 龙 头 的 公 司 ASJ Tap Handles 的 总 经 理 Mark Steinhardt 说 。 餐 厅 酒 吧 里 的 扎 啤 在 整 个 啤 酒 市 场 里 有 一 定 体 量 。 2010 年 到 2015 年 ， 扎 啤 市 场 一 直 在 美 国 占 整 个 市 场 消 费 量 的 10% 左 右 。 虽 然 没 有 听 装 和 瓶 装 啤 酒 卖 得 那 么 多 ， 酒 吧 餐 厅 里 的 扎 啤 则 是 一 个 竞 争 更 加 激 烈 更 细 分 的 市 场 —— 因 为 品 牌 更 多 ， 不 少 酒 吧 都 会 出 售 自 己 酿 的 啤 酒 。 位 于 威 斯 康 辛 州 的 ASJ Tap Handles 是 美 国 每 年 生 产 啤 酒 龙 头 最 大 的 公 司 之 一 ， 它 每 年 能 生 产 50 万 个 龙 头 。 它 同 时 曾 经 为 3 万 多 个 啤 酒 品 牌 承 担 设 计 的 工 作 。 从 工 业 啤 酒 如 百 威 、 米 勒 淡 啤 ， 到 精 酿 啤 酒 鹅 岛 以 及 各 式 各 样 的 小 型 微 型 精 酿 啤 酒 厂 都 是 它 的 客 户 。 “ 这 既 是 艺 术 ， 又 是 生 产 技 术 。” ASJ Tap 的 总 经 理 Mark Steinhardt 说 。 像 任 何 包 装 设 计 一 样 ， 好 的 啤 酒 龙 头 要 醒 目 ， 还 要 能 看 出 品 牌 特 点 。 精 酿 啤 酒 品 牌 NOLA Brewing Company 的 Kirk Coco 举 了 一 个 设 计 不 合 理 的 例 子 ：“ 我 曾 经 在 酒 吧 看 到 有 人 想 喝 淡 啤 酒 ， 但 它 看 到 酒 保 从 黑 色 龙 头 下 打 酒 之 后 还 以 为 对 方 打 错 了 。” 当 你 在 酒 吧 里 看 到 20 个 多 种 甚 至 更 多 的 扎 啤 的 选 择 时 ， 你 只 可 以 通 过 龙 头 的 形 象 下 判 断 。 扎 啤 龙 头 需 要 能 代 表 啤 酒 的 特 点 。 德 州 达 拉 斯 的 精 酿 啤 酒 品 牌 Four Corners Brewing Co 采 用 了 墨 西 哥 一 种 传 统 游 戏 Lotería 卡 片 作 为 扎 啤 龙 头 的 装 饰 。 这 是 为 了 向 其 创 始 人 的 墨 西 哥 背 景 致 意 。 其 联 合 创 始 人 George Esquivel 说 ：“ 即 便 你 不 记 得 啤 酒 名 字 了 ， 还 是 可 能 通 过 啤 酒 龙 头 的 图 案 留 下 印 象 。" 墨 西 哥 卡 牌  Lotería cards（ 图 片 来 自 维 基 百 科 ） Four Corners 的 五 种 产 品 （ 图 片 来 自 官 网 ） Four Corners Brewing 的 扎 啤 龙 头 （ 图 片 来 自 ：Paste Magazine） Brian Thomas 有 一 个 博 客 Amazing Tap Handles 收 集 着 全 美 各 处 酒 吧 的 特 制 龙 头 。 他 总 结 的 好 的 设 计 是 ：“ 有 一 点 点 神 秘 、 吸 引 人 ； 幽 默 ， 而 不 是 粗 俗 下 流 ； 恰 到 好 处 的 疯 狂 ， 而 不 仅 仅 是 疯 癫 —— 这 些 设 计 表 达 总 是 好 的 。” 鹅 岛 的 啤 酒 龙 头 ， 该 品 牌 已 被 百 威 收 购 （ 图 片 来 自 ：Goose Island） 就 像 美 国 瓶 装 啤 酒 市 场 一 样 ， 精 酿 啤 酒 和 工 业 啤 酒 在 扎 啤 市 场 也 竞 争 激 烈 。 精 酿 啤 酒 品 牌 往 往 都 很 会 突 显 其 个 性 。 AJS 的 设 计 师 Cole Krueger 说 Coors 和 Miller 等 工 业 啤 酒 也 投 入 越 来 越 多 的 营 销 预 算 到 扎 啤 上 了 ， 在 推 出 一 个 新 的 扎 啤 龙 头 之 前 ， 他 们 都 会 做 市 场 调 查 。“ 对 于 这 些 大 众 啤 酒 品 牌 来 说 ， 把 logo 做 得 大 一 点 明 显 一 点 ， 会 对 增 加 销 量 最 有 利 。” 对 于 小 型 或 者 微 型 精 酿 品 牌 来 说 ， 可 以 通 过 灵 活 设 计 扎 啤 龙 头 降 低 这 方 面 的 成 本 ， 比 如 说 使 用 磁 铁 作 标 签 ， 方 便 更 换 名 牌 。 题 图 来 自 Flickr