来 一 勺 百 事 ， 能 让 吃 药 变 得 更 容 易 ？

百 事 公 司 将 致 力 于 改 进 用 于 治 疗 结 核 病 的 17 种 药 物 的 味 道 和 感 官 体 验 ＊ 本 文 只 能 在 《 好 奇 心 日 报 》 发 布 ， 即 使 我 们 允 许 了 也 不 许 转 载 ＊ 百 事 公 司 正 在 利 用 自 己 的 专 有 技 术 让 儿 童 药 品 变 得 更 加 可 口 。 这 家 大 型 食 品 饮 料 公 司 的 初 版 汽 水 就 是 由 一 名 药 剂 师 用 糖 、 柠 檬 精 油 和 肉 豆 蔻 调 制 而 成 的 ， 如 今 它 又 回 归 本 行 ， 把 其 强 大 的 研 究 开 发 能 力 投 入 到 了 改 进 结 核 病 药 物 的 味 道 上 。 结 核 病 药 物 以 片 剂 生 产 ， 比 较 适 合 成 年 人 ， 对 儿 童 来 说 往 往 很 难 吞 服 。 美 国 巴 尔 的 摩 约 翰 · 霍 普 金 斯 大 学 医 学 、 流 行 病 学 及 国 际 保 健 学 教 授 理 查 德 · 希 森 （Richard Chaisson） 博 士 说 ：“ 这 些 药 品 并 不 是 专 为 儿 童 生 产 的 ， 他 们 也 不 喜 欢 吃 。” 他 表 示 ， 家 长 会 按 照 建 议 把 药 片 弄 碎 ， 搀 进 苹 果 酱 、 花 生 酱 或 冰 淇 淋 等 食 物 中 以 便 掩 盖 那 种 糟 糕 的 味 道 ， 但 这 通 常 只 会 让 孩 子 们 开 始 抗 拒 苹 果 酱 、 花 生 酱 和 冰 淇 淋 。 希 森 博 士 说 ：“ 让 孩 子 顺 利 进 行 结 核 病 治 疗 实 在 太 困 难 了 。” 与 百 事 合 作 的 非 盈 利 性 组 织 全 球 结 核 病 药 物 研 发 联 盟 （TB Alliance） 主 席 梅 尔 · 斯 皮 格 尔 曼 （Mel Spigelman） 博 士 表 示 ：“ 对 于 这 次 研 发 ， 我 们 不 仅 希 望 它 可 以 改 善 已 有 的 药 品 ， 另 一 方 面 也 希 望 它 能 为 以 后 新 上 线 的 药 物 奠 定 基 调 。” 每 年 约 有 1040 万 人 感 染 结 核 病 ， 其 中 死 亡 人 数 达 180 万 ， 每 天 几 乎 就 有 5000 人 ， 这 让 结 核 病 成 为 了 世 界 十 大 最 致 命 疾 病 之 一 。 但 直 到 最 近 ， 公 共 卫 生 官 员 才 开 始 认 识 到 儿 童 群 体 中 的 结 核 病 患 病 率 ， 而 且 他 们 透 露 ， 直 到 现 在 ， 目 前 所 掌 握 的 儿 童 结 核 病 数 据 也 是 猜 测 多 于 估 算 。 希 森 博 士 称 ：“ 在 结 核 病 列 入 统 计 数 据 的 过 去 60 年 间 ， 儿 童 患 病 率 一 直 被 严 重 忽 视 。” “ 最 近 几 年 我 们 开 始 发 现 ， 患 结 核 病 的 儿 童 数 量 至 少 要 比 之 前 报 告 的 多 上 一 倍 。” 希 森 博 士 表 示 ， 由 于 少 年 儿 童 并 不 总 是 表 现 出 能 够 传 播 结 核 病 细 菌 的 咳 嗽 症 状 ， 所 以 此 前 医 学 界 一 直 认 为 这 种 疾 病 在 儿 童 中 并 不 普 遍 ， 现 在 这 种 看 法 改 变 了 。 在 最 新 发 布 的 结 核 病 报 告 中 ， 世 界 卫 生 组 织 估 算 ， 每 年 约 有 一 百 万 名 儿 童 染 上 结 核 病 ， 大 多 数 分 布 在 非 洲 和 印 度 ， 但 在 前 苏 联 部 分 地 区 和 拉 丁 美 洲 也 有 不 少 。 斯 皮 格 尔 曼 博 士 称 ， 其 中 每 年 因 此 死 亡 的 儿 童 就 有 20 万 名 左 右 。 美 国 疾 病 控 制 和 预 防 中 心 数 据 显 示 ，2013 年 美 国 发 现 的 结 核 病 例 为 9582 起 ， 其 中 485 例 为 15 岁 以 下 儿 童 。 去 年 ， 全 球 结 核 病 药 物 研 发 联 盟 与 国 际 药 品 采 购 机 制 （Unitaid）、 世 界 卫 生 组 织 和 联 合 国 儿 童 基 金 会 共 同 推 出 了 一 种 包 含 三 个 治 疗 简 单 结 核 病 药 物 的 果 味 可 溶 性 片 剂 。 世 界 卫 生 组 织 全 球 结 核 病 项 目 主 管 马 里 奥 · 拉 维 廖 内 （Mario Raviglione） 博 士 表 示 ， 这 些 药 品 投 入 市 场 总 共 花 费 了 六 年 时 间 以 及 1600 万 美 元 。 拉 维 廖 内 博 士 说 ：“ 在 结 核 病 治 疗 过 程 中 ， 依 从 性 是 一 个 重 要 问 题 ， 即 使 对 成 人 来 说 也 是 如 此 ， 因 为 整 个 治 疗 过 程 很 长 ， 怎 么 也 需 要 6 到 18 或 24 个 月 ， 而 且 药 物 还 会 产 生 一 些 不 良 副 作 用 ， 所 以 任 何 可 以 延 长 服 药 治 疗 时 间 的 手 段 都 是 好 的 。” 百 事 的 研 发 工 作 在 食 品 饮 料 业 中 一 向 非 比 寻 常 。 研 发 部 门 领 导 者 马 哈 茂 德 · 卡 恩 （Mehmood Khan） 是 一 名 医 生 和 科 学 家 ， 曾 在 武 田 制 药 （Takeda Pharmaceuticals） 工 作 ， 他 带 来 的 专 业 知 识 对 于 还 原 糖 、 增 强 口 味 以 及 普 遍 改 善 公 司 产 品 的 营 养 品 质 十 分 重 要 。 百 事 公 司 与 非 盈 利 性 组 织 全 球 结 核 病 药 物 研 发 联 盟 （TB Alliance） 合 作 ， 设 法 让 儿 童 结 核 病 药 物 味 道 变 好 。 图 片 版 权 ：TB Alliance 出 自 卡 恩 实 验 室 的 第 一 个 发 明 是 Trop50， 一 种 只 含 有 普 通 橙 汁 一 半 热 量 的 橙 汁 产 品 。 最 近 实 验 室 主 要 负 责 的 是 百 事 过 去 十 年 间 最 为 成 功 的 产 品 ： 激 浪 （Mountain Dew）Kickstart， 这 是 一 种 60 卡 路 里 含 量 的 汽 水 ， 有 菠 萝 橙 子 芒 果 和 水 果 宾 治 等 口 味 。 Trop50 和 Kickstart 都 使 用 甜 菊 糖 做 甜 味 剂 ， 这 种 天 然 甜 料 由 于 初 期 产 生 的 甜 味 会 很 快 变 成 苦 味 ， 一 直 比 较 难 以 利 用 。 卡 恩 表 示 ，2013 年 推 出 的 Kickstart 今 年 有 望 创 造 四 亿 美 元 的 销 量 。 作 为 百 事 公 司 副 总 裁 和 首 席 科 学 家 ， 卡 恩 博 士 表 示 ：“ 还 没 有 人 生 产 Kickstart 或 Trop50 的 仿 制 品 ， 因 为 他 们 做 不 到 。 我 们 实 验 室 拥 有 其 它 地 方 不 具 备 的 专 有 技 术 ， 我 们 可 以 利 用 这 些 技 术 让 结 核 病 药 物 味 道 变 得 更 好 。” 利 用 百 事 公 司 专 有 技 术 的 想 法 出 自 全 球 结 核 病 药 物 研 发 联 盟 的 药 品 开 发 高 级 主 管 拉 杰 尼 希 · 塔 内 贾 （Rajneesh Taneja）， 他 本 人 就 是 耐 药 性 结 核 病 的 幸 存 者 ， 同 时 也 是 百 事 研 发 实 验 室 的 资 深 员 工 。 卡 恩 博 士 表 示 ， 让 百 事 公 司 董 事 长 卢 英 德 （Indra Nooyi） 签 署 合 作 几 乎 没 花 什 么 时 间 。 他 说 ：“ 这 是 显 而 易 见 的 事 。” 百 事 公 司 将 致 力 于 改 进 用 于 治 疗 结 核 病 的 17 种 药 物 的 味 道 和 感 官 体 验 ， 为 此 需 要 的 时 间 、 专 有 技 术 以 及 所 有 知 识 产 权 百 事 都 会 捐 赠 给 联 盟 ， 以 便 让 结 核 病 药 物 变 得 更 加 可 口 。 汽 水 食 品 公 司 和 医 疗 组 织 之 间 的 联 系 近 来 一 直 受 到 审 查 ， 不 过 斯 皮 格 尔 曼 博 士 表 示 ， 他 并 不 担 心 联 盟 和 百 事 的 合 作 会 败 坏 自 己 的 使 命 。 斯 皮 格 尔 曼 博 士 说 ：“ 我 必 须 承 认 ， 我 们 内 部 开 始 公 开 这 次 合 作 的 时 候 ， 是 有 些 人 提 出 疑 问 ， 这 样 一 个 卖 糖 给 小 孩 、 让 人 变 肥 胖 的 公 司 ， 我 们 是 不 是 真 的 想 和 它 有 所 关 联 。 然 而 当 我 在 正 确 的 政 治 立 场 与 真 正 做 一 些 可 以 挽 救 生 命 的 事 情 之 间 进 行 权 衡 时 ， 要 怎 么 决 定 就 变 得 很 简 单 了 。” 翻 译 熊 猫 译 社 乔 木 题 图 来 自 Financial Tribune © 2016 THE NEW YORK TIMES