那 个 拿 过 大 笔 融 资 的 人 工 蛋 黄 酱 公 司 ， 现 在 被 指 数 据 造 假

硅 谷 初 创 公 司 的 高 速 增 长 要 求 ， 对 食 物 这 种 实 体 商 品 来 说 太 难 达 到 了 么 ？ 从 代 餐 粉 Soylent 开 始 ， 过 去 几 年 里 ， 你 可 能 听 说 了 很 多 稀 奇 古 怪 、 想 要 在 科 技 界 重 新 定 义 “ 食 物 ” 的 公 司 。 其 中 我 们 曾 经 报 道 过 的 ， 就 包 括 发 明 “ 人 造 肉 ” 的 Impossible Foods 、 以 及 那 个 获 得 过 9000 万 美 元 投 资 的 人 工 蛋 黄 酱 Just Mayo。 生 产 这 Just Mayo 的 公 司 Hampton Creek 曾 在 2015 年 底 表 示 ， 他 们 希 望 能 像 一 个 科 技 初 创 公 司 那 样 ， 在 2016 年 底 做 到 季 度 销 售 额 同 比 翻 4 倍 。 但 彭 博 社 的 调 查 显 示 ， 为 了 达 成 这 个 目 标 ， 他 们 正 在 做 一 些 不 太 高 明 的 小 动 作 。 Just Mayo 当 年 名 声 大 噪 ， 不 仅 是 因 为 有 比 尔 · 盖 茨 和 李 嘉 诚 等 投 资 者 的 背 书 ， 也 因 为 它 从 创 业 之 初 ， 就 有 了 强 大 的 销 售 渠 道 作 为 支 持 ： 在 美 国 ， 你 能 在 从 沃 尔 玛 到 Whole Foods 的 很 多 超 市 货 架 上 找 到 它 。 但 在 采 访 了 这 些 店 铺 、 经 销 商 工 作 人 员 ， 以 及 大 量 的 文 件 研 究 后 ， 彭 博 社 认 为 ， 这 家 公 司 正 在 要 求 自 己 的 经 销 商 ， 以 “ 采 购 样 品 ” 的 名 义 ， 从 商 店 内 购 买 远 多 于 需 要 的 蛋 黄 酱 。 受 访 的 一 个 经 销 商 表 示 ， 他 们 曾 经 在 品 牌 方 的 授 意 下 ， 一 天 之 内 就 买 下 了 140 多 罐 Just Mayo。 有 些 时 候 ， 经 销 商 还 要 假 装 成 对 这 种 新 产 品 非 常 好 奇 的 顾 客 ， 打 电 话 去 门 店 咨 询 相 关 信 息 ， 并 最 终 挤 掉 货 架 上 传 统 蛋 黄 酱 的 位 置 。 Hampton Creek 对 这 一 指 责 的 回 应 是 ： 他 们 要 求 经 销 商 购 买 更 多 样 品 ， 是 为 了 “ 控 制 产 品 质 量 ”。 但 理 论 上 ， 这 种 人 工 蛋 黄 酱 的 配 方 十 分 稳 定 ， 不 会 像 普 通 蛋 黄 酱 一 样 ， 受 到 原 料 质 量 的 影 响 。 在 美 国 ， 每 年 被 摆 上 货 架 的 包 装 食 品 有 上 千 种 ， 其 中 的 大 部 分 很 快 也 会 从 货 架 上 消 失 。 对 于 传 统 食 品 厂 商 来 说 ， 转 瞬 即 逝 的 新 品 ， 是 他 们 为 了 市 场 调 研 和 用 户 口 味 测 试 的 必 然 投 入 。 但 对 创 业 公 司 来 说 ， 核 心 产 品 的 好 坏 ， 基 本 就 能 决 定 这 个 公 司 的 命 运 。 好 在 ， 前 两 年 在 “ 科 技 食 品 ” 的 概 念 上 ， 有 的 是 头 脑 发 热 的 投 资 人 。 根 据 行 业 媒 体 food tech connect 的 统 计 ，2015 年 全 球 在 这 一 领 域 的 投 资 就 达 到 了 46 亿 美 元 ， 有 672 个 投 资 机 构 跳 入 了 这 波 浪 潮 中 。 今 年 早 些 时 候 ，Hampton Creek 还 曾 筹 备 一 轮 新 的 融 资 ， 以 开 发 素 食 版 的 生 蚝 、 蓝 芝 士 和 鸡 蛋 。 两 位 不 具 名 消 息 源 透 露 ， 可 能 是 为 了 掩 饰 糟 糕 的 业 绩 、 也 可 能 是 为 了 增 强 对 潜 在 投 资 者 的 吸 引 力 ，CEO Josh Tetrick 已 经 开 始 回 购 部 分 股 票 。 那 些 互 联 网 初 创 公 司 的 泡 沫 ， 似 乎 已 经 蔓 延 到 看 上 去 更 靠 谱 的 实 体 经 济 中 去 了 。