北 京 胡 同 里 这 家 西 餐 厅 ， 菜 品 和 空 间 风 格 看 着 都 不 错

胡 同 气 质 和 近 年 大 肆 流 行 的 工 业 风 的 结 合 。 日 本 设 计 事 务 所 ODD （Okamoto Deguchi Design） 是 个 与 胡 同 颇 有 些 缘 分 的 工 作 室 。 两 年 前 ，ODD 曾 策 划 了 一 项 提 升 流 浪 动 物 生 存 环 境 的 “ 猫 儿 胡 同 ” 项 目 ， 在 传 统 的 胡 同 屋 顶 上 ， 把 木 材 设 计 成 1/4 圆 柱 体 的 形 状 ， 使 其 底 部 可 以 卡 在 屋 顶 瓦 片 之 间 的 凹 槽 中 ， 顶 部 为 半 开 放 式 设 计 ， 底 部 设 有 排 水 孔 以 避 免 积 水 ， 为 猫 咪 提 供 一 处 安 身 之 所 。 最 近 ， 在 充 斥 着 各 色 餐 厅 、 咖 啡 馆 、 杂 货 铺 的 北 京 五 道 营 胡 同 ，ODD 参 与 设 计 了 一 间 名 为 CHI 的 西 餐 厅 ， 被 来 店 的 客 人 形 容 为 “ 有 些 古 旧 的 工 业 风 ”。 而 同 样 位 于 五 道 营 胡 同 的 藏 红 花 餐 厅 ， 设 计 也 是 出 自 ODD 之 手 。 听 说 CHI 餐 厅 每 晚 只 接 待 两 拨 客 人 ， 不 能 点 菜 ， 半 个 月 会 换 一 次 菜 单 ， 不 到 店 内 就 不 会 知 道 今 天 的 菜 品 是 什 么 。 银 鳕 鱼 、 鳄 梨 贝 果 、 西 班 牙 火 腿 和 波 士 顿 龙 虾 意 面 是 这 里 的 人 气 菜 品 。 银 鳕 鱼 西 班 牙 火 腿 波 士 顿 龙 虾 意 面 ODD 受 邀 操 刀 这 个 餐 厅 设 计 项 目 时 ， 就 试 图 要 融 入 胡 同 的 环 境 。 设 计 团 队 收 集 了 很 多 胡 同 里 的 废 旧 木 质 窗 框 和 老 木 头 ， 用 来 搭 建 整 个 餐 厅 的 内 部 结 构 和 窗 户 。 此 外 ， 他 们 还 用 白 色 的 涂 料 将 顶 部 的 天 花 木 梁 结 构 和 墙 面 刷 白 ， 既 提 亮 了 整 个 空 间 ， 又 做 出 白 墙 皮 斑 驳 剥 落 的 感 觉 ， 有 的 地 方 还 故 意 裸 露 出 红 砖 ， 意 在 创 造 自 然 质 朴 的 胡 同 气 氛 。 考 虑 到 餐 厅 仅 有 60 平 米 的 关 系 ， 开 放 式 厨 房 成 为 了 核 心 区 域 。 而 两 个 3.2 米 长 的 可 活 动 墙 体 成 为 了 整 个 餐 厅 的 空 间 调 节 器 。 若 是 将 两 面 墙 体 合 起 来 ， 即 可 把 整 个 开 放 式 厨 房 藏 匿 在 后 方 ， 前 部 就 成 了 一 方 私 人 聚 会 的 最 佳 场 所 。 若 是 将 两 面 墙 体 调 整 为 半 开 状 态 ， 则 可 以 把 原 有 的 空 间 划 分 成 三 个 独 立 的 三 角 形 空 间 。 此 外 ， 设 计 师 还 在 活 动 墙 体 上 装 了 镜 子 ， 以 期 在 视 觉 层 面 为 食 客 带 来 更 多 样 性 的 空 间 深 度 延 展 体 验 。 尽 管 只 是 60 平 米 的 小 空 间 ， 却 通 过 活 动 墙 体 和 镜 子 的 组 合 玩 出 了 多 样 的 空 间 可 能 性 。 而 原 木 色 和 纯 白 色 两 种 基 色 的 运 用 ， 也 保 证 了 空 间 内 不 会 出 现 过 多 冗 杂 的 色 彩 而 显 得 凌 乱 。 图 片 来 源 ： gooood.hk 、 大 众 点 评 网