《 纽 约 时 报 》 美 食 编 辑 搭 配 的 食 材 ， 有 兴 趣 么 ？

更 确 切 地 说 ， 是 来 自 已 经 比 较 独 立 的 业 务 NYT Cooking。 如 果 你 在 食 材 电 商 （ 如 果 你 不 熟 悉 食 材 电 商 是 什 么 可 以 点 击 这 里 ） 上 看 到 《 纽 约 时 报 》 品 牌 的 配 菜 ， 你 会 下 单 吗 ？ 《 纽 约 时 报 》 宣 布 和 总 部 位 于 洛 杉 矶 的 食 材 电 商 Chef’d 合 作 ， 将 自 己 的 品 牌 变 身 为 一 个 厨 师 ， 将 自 己 餐 饮 编 辑 Sam Sifton 主 理 的 菜 单 在 Chef’d 上 出 售 。 除 了 菜 式 研 发 之 外 ， 从 配 料 到 配 送 都 是 由 Chef’d 的 团 队 承 担 。 收 入 由 二 者 分 享 。 但 他 们 并 未 透 露 具 体 的 分 配 比 例 。 目 前 Chef'd 平 台 上 只 有 一 张 “ 敬 请 期 待 ” 的 图 片 其 实 在 《 纽 约 时 报 》 之 前 ， 已 经 有 一 些 媒 体 进 驻 Chef’d 的 平 台 了 ， 包 括 《 男 士 健 康 》（Men’s Health） 和 《Vegetarian Times》 等 。 不 过 和 《 纽 约 时 报 》 不 同 ， 以 上 媒 体 都 是 健 康 和 生 活 方 式 类 的 垂 直 媒 体 。Chef’d 和 很 多 出 售 食 材 菜 谱 的 厨 师 都 是 独 家 合 作 ， 价 格 一 般 在 19 ~ 39 美 金 （ 两 人 份 ）。 根 据 彭 博 社 对 《 纽 约 时 报 》 负 责 品 牌 发 展 部 门 的 副 主 席 Alice Ting 的 采 访 ，《 纽 约 时 报 》 读 者 中 很 大 一 部 分 都 经 常 自 己 在 家 做 饭 ， 因 此 他 们 愿 意 在 这 方 面 投 资 。 这 大 概 也 能 解 释 他 们 为 什 么 在 2014 年 9 月 推 出 NYT Cooking 这 一 独 立 的 菜 谱 网 站 （ 还 有 iOS 应 用 ）。 目 前 这 个 网 站 的 月 活 跃 用 户 达 到 了 700 万 。 另 外 ， 菜 谱 和 饮 食 类 应 用 的 确 比 较 火 ， 根 据 Quartz 的 消 息 ， 去 年 第 四 季 度 在 互 联 网 整 体 投 资 放 缓 的 情 况 下 ， 食 物 类 科 技 公 司 得 到 的 投 资 变 多 了 。 《 纽 约 时 报 》 最 近 在 开 发 新 产 品 来 应 对 广 告 收 入 的 不 稳 定 。 他 们 弄 了 周 边 产 品 的 线 上 商 城 、 红 酒 俱 乐 部 ， 甚 至 还 组 织 起 了 会 议 和 论 坛 。 除 此 之 外 ， 他 们 还 开 发 了 旅 游 产 品 “Times Journeys“—— 由 他 们 的 驻 外 记 者 带 读 者 游 览 伊 朗 、 古 巴 这 样 的 国 家 。 国 内 一 些 媒 体 也 开 始 朝 着 这 些 方 向 创 收 ， 比 如 《 三 联 生 活 周 刊 》。 上 一 财 年 纽 约 时 报 来 自 这 些 特 殊 产 品 的 收 入 达 到 了 9500 万 美 元 。 和 订 阅 收 入 、 广 告 收 入 相 比 ， 这 部 分 收 入 还 仅 仅 占 总 收 入 的 6%。 但 这 块 非 主 业 部 分 增 长 很 快 ， 去 年 “ 其 他 收 入 ” 上 升 了 6.3%， 增 速 高 于 订 阅 收 入 的 1%。 而 它 去 年 广 告 收 入 下 降 了 。 鉴 于 《 纽 约 时 报 》 的 影 响 力 ， 这 方 面 的 收 入 应 该 还 能 有 一 段 时 间 的 增 长 。 只 要 不 影 响 高 质 量 内 容 的 输 出 ， 对 于 媒 体 盈 利 方 式 的 各 种 可 能 性 探 索 还 是 挺 有 意 思 的 。 题 图 来 自 视 觉 中 国