四 个 男 人 ， 如 何 办 了 去 年 YouTube 上 最 火 的 美 食 频 道 ？

团 队 创 始 人 解 释 了 他 们 吸 引 观 众 的 秘 密 。 2015 年 是 美 食 视 频 大 爆 发 的 一 年 。 在 这 一 年 里 ， YouTube 上 的 美 食 视 频 比 2014 年 增 加 了 58% ， 其 中 英 国 人 上 传 的 美 食 视 频 最 多 ， 过 去 的 一 年 里 ， 他 们 总 共 上 传 了 37000 个 与 吃 有 关 的 影 像 ， 连 许 多 英 国 超 市 都 有 自 己 的 YouTube 美 食 频 道 了 。 在 所 有 的 美 食 频 道 中 ， 最 火 的 要 属 Sorted 。 这 是 一 支 四 个 男 人 组 成 的 团 队 ， 他 们 喜 欢 在 视 频 里 介 绍 一 些 简 单 易 学 的 经 典 菜 ， 还 紧 跟 饮 食 潮 流 推 出 食 谱 ， 顺 道 开 一 些 幽 默 、 善 意 的 玩 笑 。 轻 松 的 风 格 吸 引 了 大 量 的 订 阅 者 。 Sorted 团 队 Jamie Spafford, Barry Taylor, Mike Huttlestone 和 Ben Ebbrell 是 童 年 时 代 就 相 识 的 好 朋 友 ， 他 们 四 人 于 2010 年 成 立 了 Sorted （ 那 时 他 们 都 还 在 大 学 念 书 ， Ebbrell 是 四 人 中 唯 一 一 位 有 厨 师 学 历 背 景 的 人 ）。“ 我 们 四 人 真 的 都 很 擅 长 下 厨 ，” 市 场 营 销 专 业 的 Spafford 说 ，“ 那 时 我 们 彼 此 分 享 做 菜 的 技 巧 ， 成 立 Sorted 的 初 衷 是 把 食 谱 分 享 给 更 多 人 。” Sorted 刚 成 立 时 ， 他 们 自 出 版 了 一 本 食 谱 书 ， 还 尝 试 着 在 大 学 里 做 一 些 活 动 ， 但 取 得 的 成 绩 很 有 限 。Stafford 说 ，“ 那 时 我 们 在 大 学 校 园 里 巡 回 卖 书 ， 但 很 快 就 发 现 学 生 们 没 有 那 么 多 闲 钱 去 买 一 本 食 谱 。 于 是 我 们 开 始 做 视 频 ， 这 样 每 人 都 能 在 网 上 看 到 免 费 的 做 菜 秘 籍 了 。” 他 们 将 全 部 精 力 放 在 了 YouTube 上 。 Sorted 发 现 三 类 视 频 是 最 受 欢 迎 的 ， 第 一 类 是 工 作 日 简 餐 ， 这 类 菜 原 料 简 单 、 制 作 方 面 ， 吸 引 了 很 多 上 班 族 ； 第 二 类 是 周 末 新 式 菜 ， 这 类 菜 通 常 让 人 印 象 深 刻 ， 观 看 这 类 视 频 的 人 希 望 在 家 人 和 朋 友 面 前 露 一 手 ； 第 三 类 是 甜 食 。 此 外 ， Sorted 团 队 给 视 频 加 上 了 不 同 的 标 签 ， 比 如 “ 如 何 做 ”（how tos）, “ 食 物 黑 客 ”（food hacks）, “ 史 诗 ”（epic） 和 “ 终 曲 ”（ultimate）， 这 类 名 字 十 分 特 殊 ， 方 便 人 们 记 忆 和 搜 索 。 一 开 始 ， 他 们 视 频 的 目 标 受 众 局 限 于 在 校 大 学 生 ， 但 后 来 范 围 不 断 拓 展 ， 已 有 许 多 家 庭 主 妇 、 年 轻 人 订 阅 。 目 前 他 们 频 道 订 阅 者 约 有 140 万 人 ， 每 月 的 点 击 量 为 700 万 次 左 右 ， 数 量 最 多 的 是 美 国 观 众 ， 其 次 是 英 国 。 和 很 多 受 欢 迎 的 节 目 一 样 ， 观 众 轻 易 就 会 发 现 Sorted   的 视 频 专 业 且 放 松 。 他 们 在 节 目 里 手 把 手 地 教 你 做 菜 ， 还 轻 松 地 开 着 玩 笑 。 没 有 人 喜 欢 板 着 脸 的 专 家 型 节 目 ， 也 不 太 喜 欢 炫 耀 技 巧 的 达 人 型 节 目 。 观 众 想 要 的 是 “ 够 得 着 的 可 能 性 ”。 不 过 值 得 注 意 的 是 ，Sorted 特 别 喜 欢 和 观 众 互 动 。 他 们 认 真 地 回 答 着 观 众 们 提 出 的 问 题 ， 并 实 验 人 们 的 新 想 法 。 这 两 点 使 得   Sorted 在 激 烈 的 美 食 视 频 竞 争 中 赢 得 了 眼 球 。 他 们 甚 至 推 出 了 一 款 APP， 据 称 已 有 了 15 万 订 阅 者 。 Sorted 美 食 APP 界 面 他 们 现 在 在 和 不 少 电 视 购 物 频 道 合 作 ， 还 有 了 一 些 赞 助 商 。 不 久 前 ， 团 队 还 在 美 国 的 Today Show 上 露 个 脸 ， 电 视 节 目 也 正 在 筹 划 当 中 。 如 果 你 对 这 支 团 队 感 兴 趣 ， 可 以 翻 出 去 看 看 。 题 图 来 源 ： creativereview