「 酸 汤 鱼 经 济 学 」 为 什 么 电 影 院 喜 欢 卖 爆 米 花

因 为 他 们 真 是 天 生 一 对 这 是 我 的 一 个 同 事 问 我 的 。 众 所 周 知 的 原 因 就 是 它 的 毛 利 率 真 的 非 常 非 常 高 。 靠 爆 米 花 赚 钱 要 比 靠 电 影 票 赚 钱 容 易 多 了 。 除 此 以 外 ， 我 觉 得 这 种 商 业 选 择 类 似 于 生 物 进 化 的 自 然 选 择 。 很 可 能 在 早 期 的 电 影 院 卖 的 食 品 种 类 非 常 复 杂 。 但 是 由 于 商 业 选 择 ， 就 只 剩 下 很 少 的 几 种 ， 而 爆 米 花 就 是 其 中 的 王 者 。 其 后 的 电 影 院 就 那 么 沿 袭 了 下 来 。 我 不 知 道 最 早 印 第 安 人 培 育 玉 米 的 时 候 脑 子 里 有 没 有 出 现 过 电 影 院 这 个 概 念 ， 爆 米 花 的 确 是 电 影 院 的 绝 配 。 由 于 电 影 院 的 环 境 特 殊 ， 所 以 影 院 食 品 要 符 合 一 些 特 征 。 1、 看 电 影 的 人 不 会 比 电 影 开 演 时 间 早 很 多 来 影 院 。 毕 竟 ， 看 电 影 是 主 要 目 的 ， 看 电 影 时 吃 什 么 是 次 要 的 。 所 以 ， 影 院 食 品 需 要 加 工 时 间 非 常 短 ， 而 且 要 在 观 影 者 拿 到 手 里 时 还 是 热 乎 乎 的 。 2、 在 黑 暗 的 放 映 时 间 里 ， 影 院 食 品 要 拿 取 方 便 。 这 就 要 求 影 院 食 品 不 能 汁 水 四 溢 。 而 且 ， 容 易 污 染 电 影 观 众 衣 服 的 汤 也 同 样 容 易 弄 脏 影 院 。 所 以 ， 影 院 食 品 最 好 是 “ 干 ” 的 。 3、 影 院 食 品 最 好 不 要 过 于 油 腻 ， 不 要 有 比 较 强 的 饱 腹 感 ， 也 最 好 不 要 有 太 强 的 味 觉 记 忆 。 这 三 个 要 求 是 为 了 保 障 人 们 不 会 因 为 吃 的 油 腻 而 对 电 影 产 生 厌 恶 感 —— 从 行 为 学 的 角 度 讲 ， 你 去 相 亲 ， 如 果 你 喜 欢 那 个 女 孩 你 最 好 不 要 请 她 第 一 次 吃 饭 就 吃 重 庆 火 锅 之 类 的 晚 餐 —— 另 外 ， 人 们 一 般 娱 乐 习 惯 是 ， 先 看 电 影 再 进 行 晚 餐 。 如 果 影 院 卖 的 东 西 太 有 饱 腹 感 ， 那 么 人 们 会 选 择 在 看 电 影 时 不 吃 东 西 。 这 一 个 限 制 基 本 可 以 过 滤 掉 蛋 白 质 类 食 品 和 高 密 度 淀 粉 类 食 品 。 4、 影 院 不 会 卖 给 自 己 找 麻 烦 的 食 品 。 其 实 除 了 爆 米 花 ， 瓜 子 （ 特 别 是 在 中 国 ） 也 适 合 以 上 要 求 ， 但 是 瓜 子 皮 是 个 令 人 头 疼 的 问 题 。 影 院 没 必 要 给 自 己 找 麻 烦 。 而 且 ， 嗑 瓜 子 的 声 音 太 大 了 —— 我 碰 到 过 看 电 影 后 排 有 人 嗑 瓜 子 的 事 ， 想 象 一 下 这 个 场 子 大 家 都 在 嗑 瓜 子 ， 那 简 直 是 灾 难 。 5、 如 果 你 还 记 得 第 一 次 电 影 院 约 会 。 在 进 入 放 映 厅 前 ， 你 总 想 让 这 次 活 动 再 具 有 一 些 张 力 ， 那 么 给 那 个 女 孩 买 一 大 盒 爆 米 花 是 个 很 不 错 的 选 择 。 高 频 率 吃 爆 米 花 既 可 以 缓 解 尴 尬 和 紧 张 又 不 会 发 胖 。 另 外 ， 爆 米 花 成 本 很 低 ， 影 院 可 以 在 这 上 边 赚 不 少 ， 但 总 价 又 不 会 让 约 会 者 感 到 难 以 承 受 。 爆 米 花 还 有 个 优 势 ， 看 起 来 很 巨 大 ， 这 对 于 购 买 者 来 说 很 满 足 。 对 于 影 院 来 说 ， 他 们 不 希 望 观 众 外 带 食 品 ， 当 然 也 不 欢 迎 看 电 影 的 人 自 带 爆 米 花 ， 爆 米 花 的 巨 大 身 材 给 更 经 济 的 约 会 者 带 来 了 一 定 困 难 。 关 于 作 者 酸 汤 鱼 ， 一 个 孜 孜 不 倦 的 价 值 投 资 推 广 者 。 他 最 大 的 爱 好 是 胡 思 乱 想 和 寻 找 市 场 的 漏 洞 。 这 个 专 栏 很 希 望 启 发 你 的 好 奇 心 ， 如 果 你 有 不 同 观 点 ， 欢 迎 理 性 和 有 价 值 的 批 评 。 题 图 版 权 ：Ignasi Casas / Barcroft Media