菜 场 买 海 参 飞 蟹 ， 观 海 逛 炮 台 旧 址 丨 不 带 手 机 旅 行 第 11 天

吃 吃 吃 的 任 务 ， 我 完 成 了 。 依 依 不 舍 告 别 大 连 南 山 的 老 建 筑 后 ， 今 天 一 大 早 我 便 从 黑 石 礁 汽 车 站 买 了 张 7 元 的 车 票 ， 去 看 了 旅 顺 博 物 馆 、 旅 顺 监 狱 博 物 馆 、 黄 渤 海 分 界 线 、 清 代 海 防 炮 台 。 如 果 说 昨 天 穿 越 三 个 广 场 的 街 头 暴 走 是 为 了 认 识 一 些 人 ， 并 从 街 头 巷 尾 、 社 会 风 貌 来 窥 探 大 连 的 小 角 落 ， 那 今 天 去 旅 顺 ， 就 是 想 要 通 过 这 些 展 馆 里 、 海 岸 边 的 老 物 件 感 受 大 连 地 区 的 历 史 风 霜 。 对 了 ， 编 辑 今 天 给 我 的 新 任 务 是 “ 发 现 当 地 三 种 地 道 小 吃 以 及 对 应 店 铺 ”， 美 好 的 一 天 则 是 从 蜂 蜜 蛋 糕 开 始 的 。 旅 顺 博 物 馆 没 有 找 到 我 想 要 的 近 代 史 在 问 出 租 车 师 傅 拿 到 旅 顺 旅 游 一 图 通 的 别 页 后 ， 看 见 的 第 一 句 话 便 是 ： 旅 顺 —— 中 国 半 部 近 代 史 。 为 了 认 识 这 半 部 近 代 史 ， 今 天 一 早 我 便 登 上 了 开 往 旅 顺 的 大 巴 ， 在 这 一 小 时 的 时 间 里 ， 我 看 着 道 路 两 边 从 墨 绿 —— 浅 黄 —— 金 黄 呈 渐 变 色 的 秋 叶 ， 觉 得 特 别 美 。 平 时 我 就 是 这 样 一 个 人 ， 一 个 石 榴 剥 了 一 路 也 不 觉 得 无 聊 的 人 。 在 大 巴 上 ， 我 遇 到 一 对 中 年 夫 妻 ， 他 们 旅 行 线 路 第 一 站 也 是 博 物 馆 ， 于 是 我 们 结 伴 同 行 了 一 段 。 旅 顺 博 物 馆 分 为 主 馆 与 副 馆 两 座 场 馆 ， 主 馆 的 门 口 全 部 由 鹅 卵 石 铺 成 ， 许 多 小 朋 友 在 玩 石 子 。 在 同 一 片 区 还 有 一 座 旅 顺 蛇 博 物 馆 ， 由 于 对 软 体 动 物 的 恐 惧 ， 我 没 有 进 去 参 观 。 旅 顺 博 物 馆 与 我 想 的 有 些 不 同 ， 它 以 古 代 文 物 为 主 ， 关 于 近 代 史 的 东 西 几 乎 没 有 。 而 能 看 到 近 代 史 的 关 东 军 司 令 部 旧 址 博 物 馆 却 闭 馆 了 。 这 对 中 年 夫 妻 在 关 东 军 司 令 部 旧 址 博 物 馆 门 前 为 对 方 拍 照 。 于 是 我 又 开 始 了 帮 别 人 合 影 的 “ 老 本 行 ”。 我 询 问 了 一 位 带 着 孙 子 玩 排 球 的 大 爷 ， 他 告 诉 我 坐 3 路 公 交 车 到 终 点 站 可 以 去 旅 顺 监 狱 博 物 馆 ， 那 里 应 该 有 我 要 的 东 西 。 这 位 大 爷 和 小 朋 友 非 常 热 情 ， 告 知 我 路 线 后 还 推 荐 我 吃 烤 鱿 鱼 。 在 询 问 讲 解 员 再 次 确 认 信 息 后 ， 我 决 定 乘 坐  3  路 公 交 车 坐 到 终 点 站 前 往 旅 顺 监 狱 博 物 馆 以 及 旅 顺 大 屠 杀 旧 址 参 观 。 旅 顺 监 狱 博 物 馆 ， 有 些 沉 重 在 旅 顺 监 狱 博 物 馆 ， 一 进 展 馆 便 会 看 见 这 些 囚 衣 ： 这 座 有 着 殖 民 色 彩 的 城 市 与 青 岛 一 样 ， 将 证 明 着 屈 辱 史 的 监 狱 改 造 成 纪 念 馆 铭 记 前 事 。 监 狱 基 本 保 留 了 百 年 前 的 原 状 ， 比 如 说 每 间 只 有  2.4  平 方 米 的 暗 牢 用 来 关 押 重 要 犯 人 ， 整 个 房 间 伸 手 不 见 五 指 ， 只 有 一 个 狱 卒 用 来 观 察 的 圆 孔 ， 不 过 碗 口 大 小 ； 为 了 方 便 监 视 一 楼 的 动 静 ， 二 楼 的 走 道 中 间 都 是 镂 空 的 铁 丝 网 ， 这 样 便 可 以 从 二 楼 直 接 看 到 一 楼 的 情 况 。 监 狱 博 物 馆 除 了 许 多 具 有 百 年 历 史 的 物 件 ， 还 悬 挂 了 许 多 亲 历 者 的 讲 述 ， 印 象 比 较 深 刻 的 就 是 一 位 叫 做 隋 学 敏 的 民 众 说 自 己 曾 被 绑 在 老 虎 凳 上 打 ， 每 隔 一 天 一 次 ， 他 们 管 这 个 刑 罚 叫 做 “ 揭 疙 瘩 ”。 有 一 点 令 我 疑 惑 的 是 ， 这 座 监 狱 博 物 馆 不 像 其 他 的 博 物 馆 禁 止 拍 照 ， 工 作 人 员 一 直 强 调 的 是 可 以 拍 照 、 不 让 摄 像 ， 我 问 她 为 什 么 ， 她 只 说 这 是 规 定 。 离 开 监 狱 博 物 馆 时 ， 我 按 照 “ 逢 人 便 问 ” 的 惯 例 向 讲 解 员 询 问 附 近 的 吃 食 以 及 景 点 线 路 ， 她 告 诉 我 今 天 旅 顺 大 屠 杀 的 旧 址 也 不 开 放 参 观 ， 并 帮 助 我 找 了 一 个 相 熟 的 司 机 师 傅 ， 帮 我 设 计 下 午 的 路 线 。 我 制 定 的 计 划 是 先 去 海 边 吃 海 鲜 、 再 去 黄 渤 海 分 界 线 ， 最 后 去 清 代 海 防 炮 台 ， 之 前 在 大 连 询 问 过 出 租 车 师 傅 这 几 个 景 点 都 很 分 散 ， 最 终 以  200  元 的 价 格 租 车 成 功 。 这 位 司 机 师 傅 很 为 我 着 想 ， 带 我 去 吃 最 新 鲜 的 馆 子 ， 还 帮 我 在 景 点 临 近 关 门 时 努 力 争 取 进 去 参 观 。 今 天 的 任 务 不 难 ： 爆 飞 蟹 、 海 参 捞 饭 、 老 爷 菜 、 三 鲜 焖 子 亲 爱 的 编 辑 今 天 给 我 的 任 务 是 ： 吃 ， 找 到 当 地 最 靠 谱 的 小 吃 以 及 餐 厅 ， 旅 顺 或 大 连 的 都 行 。 大 连 饮 食 给 我 的 感 觉 是 ， 年 轻 人 比 较 偏 爱 去 商 场 或 者 广 场 附 近 的 餐 厅 吃 东 西 ， 而 年 长 一 些 的 市 民 对 于 大 连 美 食 只 会 说 一 些 比 较 笼 统 的 称 谓 ， 能 直 接 说 明 餐 厅 的 很 少 ， 他 们 更 多 的 喜 欢 在 家 里 制 作 海 鲜 ， 毕 竟 家 的 味 道 无 可 替 代 。 在 我 问 路 或 者 与 别 人 闲 聊 时 ， 都 会 顺 带 问 ： 请 问 有 哪 些 当 地 人 爱 去 的 餐 厅 或 者 特 别 的 吃 食 推 荐 ？ 在 咨 询 了 大 连 的 出 租 车 师 傅 、 旅 顺 的 出 租 车 师 傅 、 许 多 路 人 、 餐 厅 老 板 、 和 博 物 馆 工 作 人 员 们 后 ， 他 们 给 我 的 建 议 都 是 两 个 字 ：“ 海 鲜 ！” 我 跟 随 租 车 师 傅 来 到 他 朋 友 开 的 丽 丽 小 吃 店 （ 超 级 小 的 那 种 馆 子 ）， 陪 老 板 去 海 边 的 菜 市 场 亲 自 挑 选 食 材 回 餐 厅 加 工 ， 最 后 决 定 吃 一 个 油 爆 飞 蟹 ， 一 个 海 参 捞 饭 。 在 逛 海 边 菜 场 时 ， 走 两 步 就 是 海 ， 海 边 有 售 卖 自 制 鱼 干 的 阿 姨 在 眺 望 远 方 的 渔 船 。 我 提 出 能 不 能 跟 他 们 一 起 去 捕 鱼 ， 阿 姨 连 连 摆 手 拒 绝 了 我 ， 她 说 ：“ 女 人 不 能 上 船 的 ， 不 吉 利 ， 自 家 媳 妇 要 操 持 家 务 所 以 是 例 外 。” 这 是 我 在 海 鲜 市 场 买 的 “ 飞 蟹 ”： 这 是 活 着 还 很 肥 硕 、 煮 熟 了 却 非 常 迷 你 的 大 连 海 参 ： 新 鲜 的 海 参 需 要 用 高 压 锅 大 火 压 制  7  分 钟 才 可 以 嚼 得 动 ， 而 之 前 我 在 烟 台 的 老 店 “ 蓬 莱 春 ” 吃 到 海 参 ， 口 感 则 类 似 果 冻 ， 海 边 开 店 的 老 板 娘 丽 丽 告 诉 我 ：“ 有 一 种 海 参 是 水 泡 发 的 （ 假 的 ）， 经 不 起 大 火 压 制 ， 真 正 海 里 的 海 参 煮 了 会 变 小 ， 非 常 有 嚼 劲 ， 营 养 价 值 极 高 。” 油 爆 梭 子 蟹 是 将 刚 刚 处 理 干 净 的 活 蟹 裹 上 一 层 薄 薄 的 玉 米 面 放 入 油 温 热 到 着 火 的 油 锅 中 翻 滚 ， 这 样 炸 出 来 的 蟹 外 酥 里 嫩 ， 肉 是 甜 的 ， 蟹 壳 是 脆 脆 的 ， 又 有 咸 香 。 这 家 小 吃 店 位 于 大 连 医 科 大 学 附 近 ， 桌 上 贴 着 美 团 等 外 卖 的 宣 传 标 语 ， 听 老 板 娘 介 绍 说 ， 深 受 附 近 学 生 喜 爱 。 晚 餐 则 是 在 汽 车 站 附 近 的 一 家 “ 小 渔 村 ” 餐 厅 解 决 的 。 在 对 比 了 环 境 、 食 客 人 数 、 菜 品 特 色 之 后 ， 我 放 弃 了 一 个 名 叫 “ 李 记 ” 的 羊 肉 老 店 、 一 个 名 为 “ 三 棵 树 ” 的 烧 烤 ， 进 这 家 店 点 了 一 个 老 爷 菜 ， 一 个 三 鲜 焖 子 。 “ 老 爷 菜 ” 是 鸡 蛋 、 土 豆 丝 、 粉 丝 、 虾 酱 等 食 材 蒸 制 而 成 的 菜 ， 焖 子 是 胶 东 特 色 食 物 ， 以 红 薯 粉 为 主 要 食 材 炸 制 而 成 ， 酥 软 。 这 两 道 菜 都 是 大 连 特 色 ， 可 能 是 馆 子 不 太 对 或 是 我 不 太 爱 吃 焖 子 这 种 食 物 ， 我 对 这 家 店 并 没 有 太 喜 欢 。 大 连 人 最 爱 推 荐 的 餐 厅 叫 做 “ 大 连 老 菜 ”， 这 是 一 个 大 连 人 爱 吃 的 店 ， 有 位 当 地 人 告 诉 我 ：“ 一 般 叫 这 名 字 都 不 会 太 差 。” 我 听 出 租 车 师 傅 、 等 公 交 的 路 人 、 食 客 等 人 都 提 到 过 这 家 餐 厅 。 昨 晚 上 吃 了 溜 牙 片 鱼 ， 非 常 鲜 嫩 。 餐 厅 名 字 就 叫 “ 大 连 老 菜 馆 ”， 位 于 太 阳 街 。 登 山 观 海 看 炮 台 今 天 的 大 连 地 区 有 些 多 云 ， 海 面 上 雾 气 蒙 蒙 。 虽 然 没 有 见 到 明 显 的 海 水 分 界 线 ， 在 山 脚 下 观 景 台 静 静 地 呆 了 一 会 儿 便 有 些 不 愿 意 离 开 。 看 着 风 起 浪 涌 ， 一 点 都 不 觉 得 腻 味 。 北 方 的 礁 石 海 岸 海 水 清 澈 ， 远 方 还 能 见 到 渔 船 在 捕 鱼 。 在 看 完 浪 花 拍 岸 后 ， 我 爬 到 炮 台 已 经 是 下 午 四 点 ， 景 区 已 经 关 门 了 。 但 好 心 的 出 租 车 师 傅 帮 我 们 努 力 争 取 之 后 ， 门 卫 大 爷 还 是 把 我 们 放 进