去 年 爱 下 厨 的 朋 友 们 都 做 了 些 啥

自 从 开 始 自 己 做 饭 ， 我 的 手 机 和 ipad 就 经 常 油 腻 腻 水 嗒 嗒 的 …… 虽 然 各 大 生 鲜 电 商 老 是 一 脸 苦 口 婆 心 地 劝 你 回 家 做 饭 吃 饭 ， 好 像 大 家 都 抛 弃 自 家 厨 房 了 一 样 。 其 实 在 家 做 饭 的 人 还 挺 多 的 ， 年 轻 人 们 虽 然 不 一 定 功 力 纯 熟 ， 但 他 们 会 查 菜 谱 呀 。 Google 之 前 做 过 一 次 调 查 ， 他 们 发 现 ， 有 59% 的 年 轻 人 会 把 手 机 或 平 板 拿 在 手 里 ， 边 看 菜 谱 边 下 厨 。 煮 饭 过 程 中 人 们 比 较 常 搜 索 的 问 题 是 “ 烤 鸡 需 要 多 少 高 温 度 ” 之 类 的 。 这 和 上 一 代 不 太 一 样 ，35 岁 以 上 的 人 更 倾 向 于 把 菜 谱 提 前 打 印 出 来 ， 代 换 到 我 们 大 吃 国 ， 大 概 就 是 抄 下 来 贴 冰 箱 上 。 31% 的 年 轻 人 觉 得 做 饭 本 身 不 难 ， 最 艰 难 的 一 步 是 决 定 吃 啥 ， 他 们 更 喜 欢 直 接 看 搜 索 量 排 行 靠 前 或 者 网 站 推 荐 的 菜 谱 。 下 厨 房 每 年 会 根 据 网 站 数 据 评 选 年 度 菜 谱 和 菜 单 ， 我 们 看 了 下 他 们 去 年 的 评 选 结 果 。 年 度 单 品 菜 谱 的 Top 10 是 下 面 这 些 ： 1. “6 寸 戚 风 蛋 糕 （2 蛋 ）” 2. “ 超 完 美 味 道 超 正 的 蛋 挞 液 配 方 ” 3. “ 完 胜 85 度 C 牛 奶 椰 丝 小 方 ” 4. “ 日 式 香 浓 炼 乳 面 包 ” 5. “ 小 四 卷 ～ 风 靡 美 食 群 的 美 味 蛋 糕 卷 ” 6. “Overnight Oatmeal 隔 夜 早 餐 燕 麦 粥 ” 7. “ 绣 球 馒 头 ” 8. “Detoxwater”， 用 水 果 泡 出 甜 甜 的 维 他 命 水 9. “ 整 个 番 茄 饭 ” 10. “ 优 格 酸 奶 溶 豆 – 婴 幼 儿 食 品 ” 画 风 大 概 是 这 个 样 子 的 ： 日 式 香 浓 炼 乳 面 包 结 果 表 明 ， 烘 焙 甜 品 受 到 了 胖 友 们 的 普 遍 偏 爱 。 而 基 于 收 藏 数 评 选 出 的 十 大 系 列 菜 单 就 更 偏 向 家 常 菜 式 ， 中 国 式 厨 房 总 是 常 备 快 炒 慢 炖 。 年 度 菜 单 合 集 Top 10： 1. “8.5 分 以 上 的 超 美 味 家 常 菜 谱 ” 2. “ 日 剧 「 多 谢 款 待 ごちそうさん」 菜 单 ” 3. “ 这 酸 奶 画 面 太 美 我 不 敢 看 ~ 酸 奶 各 种 创 意 吃 法 ” 4. “ 南 瓜 吃 出 健 康 来 ” 5. “ 创 意 妈 妈 的 便 当 童 话 ” , 一 位 妈 妈 坚 持 给 孩 子 做 的 奇 趣 便 当 6. “ 健 康 营 养 又 简 单 的 ［ 蒸 菜 ］ 菜 谱 ” 7. “ 要 通 通 学 会 ， 新 手 慢 慢 来 ” , 一 个 烘 焙 新 手 的 to do list 8. “ 舌 尖 上 的 世 界 杯 ”, 集 合 了 各 种 适 合 看 球 时 下 酒 的 零 食 9. “ 薄 荷 宜 夏 ”, 各 种 薄 荷 吃 法 10. “ 和 方 便 面 一 样 简 单 的 一 人 食 料 理 ” 画 风 就 变 成 了 这 个 样 子 ： 8.5 分 以 上 的 超 美 味 家 常 菜 谱 最 后 ， 再 分 享 一 个 Google 的 数 据 ， 尝 试 自 己 做 饭 的 年 轻 人 中 有 92% 都 灰 常 满 意 自 己 的 作 品 ， 小 瑕 疵 什 么 的 都 没 所 谓 啦 。 做 饭 嘛 ， 就 是 要 有 阿 妙 那 样 的 自 信 。 下 厨 房 是 一 个 文 艺 的 菜 谱 社 区 ，2014 年 下 厨 房 新 增 注 册 用 户 248 万 用 户 ， 新 创 造 了 12 万 菜 谱 ， 新 上 传 了 412 万 个 成 品 。 你 可 以 在 这 里 看 到 他 们 的 年 度 菜 谱 评 选 ， 以 及 图 和 做 法 。