麦 当 劳 说 它 以 后 的 鸡 蛋 都 会 是 散 养 鸡 下 的 ， 你 信 吗

目 前 仅 限 美 国 和 加 拿 大 麦 当 劳 。 “ 未 来 ， 我 们 在 全 美 和 加 拿 大 的 1.6 万 家 餐 厅 将 不 再 使 用 由 笼 养 母 鸡 生 下 的 蛋 。” 美 国 麦 当 劳 在 近 期 的 一 份 声 明 中 说 道 。 虽 然 这 里 提 到 的 是 鸡 蛋 而 不 是 鸡 ， 并 非 涉 及 麦 当 劳 最 核 心 的 业 务 ， 但 也 在 早 餐 菜 单 的 吉 士 蛋 麦 满 分 等 几 个 品 类 中 被 使 用 到 。 就 目 前 的 情 况 ， 全 美 麦 当 劳 每 年 需 要 购 买 20 亿 颗 鸡 蛋 ， 加 拿 大 为 1.2 亿 颗 。 但 随 着 不 久 前 推 出 的 全 天 候 供 应 早 餐 的 计 划 ， 鸡 蛋 的 需 求 量 将 会 明 显 增 加 。 之 所 以 选 择 这 样 一 个 采 购 策 略 ， 麦 当 劳 实 际 是 在 支 持 一 项 迫 使 美 国 农 民 改 变 动 物 饲 养 方 式 的 运 动 。 在 美 国 农 业 的 大 背 景 下 ，90% 的 鸡 蛋 还 是 由 笼 养 鸡 产 生 。“ 在 鸡 农 们 看 来 ， 现 在 这 种 笼 养 的 方 式 其 实 是 对 环 境 、 对 售 价 、 对 食 品 安 全 都 最 好 的 方 式 。” United Egg Producers 的 主 席 Chad Gregory 说 道 。 但 鸡 的 处 境 也 开 始 被 越 来 越 多 的 人 关 注 。 今 年 1 月 ， 美 国 加 州 地 区 宣 布 所 有 在 本 地 出 售 鸡 蛋 的 生 产 者 —— 也 就 是 那 些 母 鸡 ， 应 该 有 比 原 来 多 一 倍 的 饲 养 空 间 ， 因 为 现 在 ， 它 们 连 伸 个 胳 膊 四 周 转 转 都 不 行 ， 却 要 忙 着 生 产 。 而 在 2012 年 ， 欧 洲 也 宣 布 取 消 层 架 式 的 鸡 笼 。 在 非 笼 养 鸡 的 采 购 策 略 出 炉 后 ， 更 多 的 鸡 农 需 要 迫 于 销 售 压 力 将 鸡 们 放 到 周 围 的 草 地 上 供 它 们 溜 达 。 所 以 他 们 为 此 需 要 在 原 先 的 层 架 式 鸡 笼 和 放 养 式 鸡 窝 中 选 择 一 个 来 建 造 了 。 当 然 ， 放 在 更 大 范 围 的 经 济 状 况 中 来 说 ， 鸡 蛋 的 生 活 空 间 要 不 要 增 大 、 鸡 要 不 要 被 放 养 ， 这 不 仅 是 一 个 鸡 、 鸡 蛋 、 鸡 农 和 大 企 业 之 间 的 问 题 。 在 年 初 加 州 散 养 鸡 的 政 策 出 台 之 前 ， 经 济 学 家 曾 估 算 ， 之 后 鸡 蛋 的 价 格 将 有 10% 至 40% 的 增 幅 。 而 这 也 是 跟 社 会 每 一 个 人 都 相 关 的 。 题 图 来 自 itsmomsense