拱 形 长 廊 里 的 面 包 店 ， 客 人 坐 在 壁 龛 里 用 餐

纽 约 这 家 法 式 面 包 店 ， 不 仅 特 别 ， 还 独 具 雅 趣 。 无 论 是 路 过 纽 约 翠 贝 卡 区 Merchant’s Square Building 的 大 楼 入 口 ， 还 是 走 进 这 栋 建 于 1920 年 的 商 用 建 筑 中 ， 穿 过 它 那 条 优 雅 的 门 廊 ， 你 都 很 容 易 错 过 这 家 名 为 “ Arcade Bakery ” 的 法 式 面 包 店 。 这 里 太 不 像 一 家 糕 点 店 可 能 出 现 的 地 方 了 。 但 面 包 店 的 零 售 窗 、 烘 焙 区 和 用 餐 区 域 的 确 全 都 在 这 栋 颇 具 历 史 感 的 办 公 大 楼 里 ， 准 确 地 说 ， 就 在 这 条 略 微 倾 斜 的 长 走 道 中 。 面 包 店 藏 在 一 座 建 于 上 世 纪 20 年 代 的 大 楼 中 零 售 窗 口 的 点 餐 柜 台 、 窗 框 、 置 物 架 等 皆 为 木 制 ， 和 拱 顶 长 廊 原 本 用 的 石 材 及 水 磨 石 材 料 形 成 对 比 ， 但 同 时 又 温 暖 不 失 雅 致 ， 与 这 个 室 内 空 间 风 格 相 统 一 。 店 铺 内 陈 列 每 日 现 做 的 新 鲜 面 包 与 糕 点 ， 透 过 橱 窗 ， 也 可 以 清 楚 看 到 面 包 从 送 入 烤 箱 前 到 金 黄 飘 香 的 整 个 制 作 过 程 。 随 走 道 延 伸 的 墙 面 中 各 镶 嵌 一 排 桃 花 心 木 制 的 壁 龛 ， 路 过 时 如 果 不 注 意 看 ， 可 能 不 会 意 识 到 这 就 是 Arcade Bakery 的 用 餐 区 。 这 些 壁 龛 过 去 曾 是 陈 列 柜 ， 但 很 少 被 利 用 起 来 ； 而 现 在 ， 它 们 成 了 便 捷 、 开 放 的 迷 你 包 厢 ， 可 以 容 纳 多 至 20 个 顾 客 。 拱 形 长 廊 里 的 面 包 店 零 售 区 和 用 餐 区 店 铺 营 业 时 ， 墙 上 小 圆 灯 发 出 暖 黄 色 的 光 ， 长 方 形 小 木 桌 从 墙 壁 放 下 ， 安 设 在 黄 铜 柱 基 座 上 ， 顾 客 可 以 舒 适 地 坐 在 壁 龛 中 享 用 餐 点 ； 等 到 商 店 打 烊 ， 小 桌 子 又 会 被 折 叠 起 来 ， 收 回 墙 中 。 这 样 的 小 包 厢 无 论 对 来 往 顾 客 还 是 店 主 来 说 都 很 便 利 。 客 人 可 以 坐 在 壁 龛 里 舒 适 地 休 息 、 用 餐 售 卖 可 颂 等 法 式 面 包 ， 以 及 法 式 三 明 治 和 小 型 披 萨 把 壁 龛 设 为 用 餐 包 厢 ， 这 个 设 想 最 初 只 是 因 为 走 廊 倾 斜 的 地 面 很 难 平 稳 地 摆 放 桌 椅 。 但 经 过 店 主 Roger Gural 和 Workstead 工 作 室 的 共 同 努 力 ， Arcade Bakery 被 巧 妙 地 设 计 成 一 家 格 外 精 致 的 糕 点 店 ， 散 发 出 复 古 气 息 与 旧 时 的 魅 力 。 图 片 来 源 ： Workstead ， scrumphsus ， eater ， gabandgobble