可 可 豆 越 来 越 贵 ， 瑞 士 莲 上 半 年 倒 没 少 赚 钱

过 去 一 年 来 原 料 成 本 大 幅 上 涨 ， 成 了 所 有 巧 克 力 公 司 心 中 的 痛 超 过 160 岁 的 瑞 士 莲 （Lindt & Sprüngli）， 是 世 界 上 历 史 最 悠 久 的 巧 克 力 品 牌 之 一 ， 也 是 近 些 年 高 可 可 含 量 巧 克 力 的 坚 定 支 持 者 。 最 近 ， 这 家 公 司 兴 奋 地 公 布 了 2015 年 上 半 年 的 业 绩 报 告 ： 全 球 销 售 额 达 到 了 14.1 亿 瑞 士 法 郎 （ 约 合 14.7 亿 美 元 ）， 比 去 年 同 期 大 涨 17.4%； 收 入 也 同 步 上 涨 到 了 9060 万 瑞 士 法 郎 ， 完 全 跑 赢 了 不 断 上 涨 的 原 料 成 本 。 财 报 发 布 后 ， 瑞 士 莲 表 示 ， 今 年 的 业 绩 增 长 有 望 达 到 两 位 数 的 历 史 高 位 。 受 此 消 息 影 响 ， 当 天 瑞 士 莲 的 股 票 也 涨 到 了 近 20 年 来 的 最 高 点 。 从 先 前 吉 百 利 、 好 时 等 巧 克 力 公 司 的 财 报 来 看 ， 今 年 他 们 都 可 以 将 业 绩 不 佳 这 件 事 归 咎 于 可 可 豆 成 本 的 大 幅 上 涨 。 由 于 洪 灾 、 虫 病 、 产 地 限 制 、 经 济 作 物 积 压 、 口 味 偏 好 等 种 种 原 因 ， 世 界 上 的 可 可 豆 的 产 量 下 滑 将 持 续 50 年 ， 而 我 们 目 前 正 处 于 这 个 下 滑 趋 势 的 中 间 期 。 如 果 大 家 对 巧 克 力 的 喜 爱 持 续 下 去 ， 到 2020 年 ， 全 世 界 的 可 可 豆 需 求 和 供 给 间 将 出 现 100 万 吨 的 缺 口 ， 并 且 这 个 缺 口 还 将 以 每 年 10 万 吨 的 量 级 继 续 扩 大 。 为 了 控 制 成 本 ， 不 少 面 向 大 众 消 费 者 的 巧 克 力 厂 商 开 始 悄 悄 地 降 低 产 品 质 量 ， 像 是 重 量 上 的 缩 水 ， 或 是 向 巧 克 力 中 添 加 其 他 成 分 。 但 对 于 瑞 士 莲 这 种 专 注 于 生 产 高 档 巧 克 力 的 公 司 来 说 ， 这 么 做 就 太 对 不 起 消 费 者 了 —— 难 怪 那 些 有 钱 的 投 资 者 们 也 这 么 高 兴 。