小 时 候 爱 吃 的 街 边 鸡 蛋 仔 ， 已 经 火 到 美 国 了

我 只 想 知 道 ， 美 国 到 底 有 卖 鸡 蛋 仔 机 么 ？ 小 时 候 经 常 在 放 学 回 家 的 路 上 买 袋 鸡 蛋 仔 当 零 嘴 ， 可 能 是 因 为 口 感 平 实 ， 现 在 回 忆 起 来 倒 没 什 么 太 深 刻 的 印 象 。 鸡 蛋 仔 的 制 作 流 程 看 上 去 非 常 简 单 ， 将 调 配 好 的 鸡 蛋 汁 浇 在 滚 烫 的 、 布 满 凹 槽 的 双 面 铁 板 上 就 可 以 了 ， 是 一 种 只 要 有 设 备 就 能 上 手 的 入 门 级 点 心 。 其 实 ， 鸡 蛋 仔 是 香 港 的 传 统 小 吃 ， 早 在 50 年 代 就 已 经 出 现 ， 成 功 的 鸡 蛋 仔 在 口 感 上 讲 求 外 脆 里 嫩 ， 如 今 在 香 港 街 头 也 会 被 加 入 抹 茶 、 巧 克 力 等 口 味 来 丰 富 口 感 。 不 过 ， 我 们 今 天 要 说 的 是 ， 来 自 香 港 的 鸡 蛋 仔 最 近 在 美 国 火 了 。 虽 然 这 款 被 称 为 “Puffle Cone” 的 甜 点 火 遍 美 国 西 海 岸 ， 但 目 前 只 有 加 州 一 家 名 字 为 Cauldron Ice Cream 的 冰 激 凌 店 有 售 。 这 家 店 的 店 主 Desiree Lee 是 香 港 人 ， 是 他 首 先 把 卖 相 和 制 作 原 理 与 华 夫 饼 相 似 的 鸡 蛋 仔 带 到 美 国 ， 将 其 当 成 冰 激 凌 的 “ 外 皮 ”， 完 成 后 的 样 子 有 点 像 可 丽 饼 （crepe）。 温 热 的 鸡 蛋 仔 加 上 冰 冻 欲 化 的 冰 激 凌 ， 听 起 来 就 比 一 般 的 甜 筒 冰 激 凌 诱 人 。 来 看 看 这 些 鸡 蛋 仔 夹 冰 激 凌 到 底 长 什 么 样 。 店 主 表 示 ， 当 初 他 们 打 算 推 出 Puffle Cone 时 完 全 没 有 预 料 到 会 有 这 么 大 的 反 响 。 而 现 在 ，Cauldron Ice Cream 的 Instagram 账 号 粉 丝 已 经 超 过 了 两 万 人 。 各 大 生 活 方 式 杂 志 都 有 对 其 进 行 报 道 ：“X 大 你 必 须 要 去 吃 一 口  Puffle Cone 的 理 由 ”，“Puffle Cone 是 不 是 新 的 华 夫 饼 ”，“ 这 里 有 一 些  Puffle Cone 的 进 阶 版 你 需 要 尝 试 ” 等 等 。 现 在 ， 我 很 想 买 一 份 鸡 蛋 仔 ， 然 后 自 己 裹 进 去 冰 激 凌 来 体 验 一 下 。