为 保 证 货 源 ， 星 巴 克 拿 3000 万 美 元 为 咖 啡 农 做 担 保

持 续 走 高 的 零 售 业 务 促 使 了 星 巴 克 对 原 料 的 需 求 量 和 紧 迫 感 ， 它 眼 下 应 该 做 的 也 的 确 是 把 势 力 扩 大 到 产 业 链 的 更 多 环 节 。 在 销 售 业 绩 一 片 大 好 的 前 提 下 ， 星 巴 克 正 在 对 整 个 咖 啡 产 业 链 投 入 更 大 的 关 注 。 近 日 ， 它 发 表 声 明 称 ， 自 己 将 把 自 己 7 年 前 设 立 的 Global Farmer Fund 的 总 额 翻 倍 到 3000 万 美 元 ， 这 笔 钱 将 在 接 下 去 的 5 年 里 帮 助 全 球 各 地 的 咖 啡 农 维 持 并 扩 大 生 产 ， 以 便 他 们 能 够 向 星 巴 克 输 送 高 质 量 的 咖 啡 豆 。 “ 本 地 的 商 业 银 行 也 许 无 法 负 担 咖 啡 种 植 农 的 风 险 。 所 以 作 为 一 个 负 责 任 的 咖 啡 品 牌 ， 我 们 希 望 能 用 这 笔 投 资 来 改 善 咖 啡 的 产 量 和 质 量 。” 星 巴 克 全 球 高 级 副 总 Craig Russell 说 道 。 从 Global Farmer Fund 成 立 的 2008 年 开 始 ， 星 巴 克 已 经 为 8 个 国 家 超 过 4 万 名 咖 啡 农 提 供 了 资 金 保 障 。 事 实 上 ， 这 笔 由 星 巴 克 牵 头 的 资 金 项 目 的 确 比 本 地 银 行 更 能 感 同 身 受 咖 啡 农 的 处 境 ， 并 且 采 取 行 动 。 比 如 最 近 美 洲 中 部 和 加 勒 比 海 地 区 正 在 遭 遇 天 气 带 来 的 咖 啡 减 产 ， 有 了 这 笔 资 金 扶 持 ， 咖 啡 农 可 以 通 过 购 买 基 础 设 施 、 肥 料 和 施 工 用 具 来 一 定 程 度 上 地 缓 解 危 机 、 维 持 生 产 。 当 然 了 ， 星 巴 克 从 中 获 得 好 处 也 很 明 显 —— 更 好 的 豆 子 更 持 久 的 货 源 。 虽 然 星 巴 克 鲜 少 传 出 自 己 对 咖 啡 豆 货 源 的 担 忧 ， 但 2014 年 11 月 ， 路 透 社 曾 报 道 过 一 篇 星 巴 克 从 中 国 云 南 省 采 购 了 近 1.4 万 袋 咖 啡 ， 是 前 一 年 本 地 区 进 口 总 量 的 5 倍 多 。 以 中 国 市 场 为 代 表 的 新 兴 市 场 的 发 展 是 一 方 面 ， 而 这 又 导 致 了 它 对 产 区 的 依 赖 。 持 续 走 高 的 零 售 业 务 促 使 了 星 巴 克 对 原 料 的 需 求 量 和 紧 迫 感 ， 它 眼 下 应 该 做 的 也 的 确 是 把 势 力 扩 大 到 产 业 链 的 更 多 环 节 。 p.s 关 于 更 多 咖 啡 产 地 的 信 息 ， 推 荐 收 看 纪 录 片 《A Film about Coffee》（2014） 。 题 图 来 自 stumptowncoffee