这 款 烤 箱 仅 有 微 波 炉 大 小 ， 并 且 足 够 聪 明

节 省 空 间 的 厨 用 烤 箱 ， 内 置 摄 像 头 ， 让 晚 餐 更 快 更 轻 松 。 本 文 由 Cool Hunting 授 权 《 好 奇 心 日 报 》 发 布 ， 即 使 我 们 允 许 了 也 不 许 转 载 。 烤 箱 有 时 会 很 吓 人 。 除 了 存 在 火 灾 的 危 险 ， 他 们 庞 大 的 外 形 、 烤 东 西 的 时 间 投 入 ， 以 及 经 常 无 法 掌 控 的 烤 制 效 果 ， 有 时 会 让 业 余 厨 师 望 而 却 步 。 这 也 是 许 多 人 选 择 外 卖 来 避 免 这 种 麻 烦 的 原 因 。 对 几 十 年 来 都 没 有 技 术 革 新 的 这 一 厨 房 电 器 的 低 效 问 题 ， 提 出 解 决 之 道 的 是 June： 一 款 新 型 智 能 厨 用 烤 箱 。 仅 有 微 波 炉 大 小 的 它 ， 预 示 着 一 场 亟 需 的 厨 房 变 革 的 开 端 。 June 团 队 的 成 员 背 景 令 人 印 象 深 刻 ： 担 任 首 席 执 行 官 的 Matt Van Horn 是 Zimride ( 如 今 的 Lyft) 的 联 合 创 始 人 ， 而 首 席 技 术 官 Nikhil Bhogal 是 Apple 众 多 摄 像 头 专 利 的 发 明 人 之 一 。 这 两 位 June 的 创 始 人 在 为 Path 项 目 工 作 时 结 识 ， 俩 人 都 梦 想 着 能 够 把 他 们 在 手 机 行 业 的 经 验 应 用 到 一 些 更 有 形 的 东 西 上 ， 应 用 到 实 际 物 质 生 活 中 。“ 我 们 发 现 自 己 大 半 夜 的 时 候 会 开 始 觉 得 很 饿 。 我 们 会 在 住 处 一 起 呆 很 长 时 间 ，”Van Horn 告 诉 Cool Hunting，“ 因 此 我 们 会 煮 一 些 简 单 的 、 或 者 更 为 精 致 的 食 物 。 但 环 顾 厨 房 时 ， 我 们 发 现 了 一 些 困 扰 着 我 们 的 问 题 。” “ 首 先 是 缺 乏 革 新 。 自 从 70 年 代 微 波 炉 出 现 以 来 ， 厨 房 里 几 乎 就 没 出 现 过 什 么 重 大 创 新 。 看 《 广 告 狂 人 》 这 部 老 片 ， 里 面 的 厨 房 跟 我 家 的 几 乎 一 样 ，” 他 接 着 说 道 。“ 要 把 事 情 做 对 很 困 难 ， 并 且 要 花 费 相 当 多 的 时 间 。 你 会 担 心 有 些 煮 的 火 候 不 够 或 是 煮 得 过 熟 。 反 正 下 厨 会 伴 随 着 很 大 的 焦 虑 感 。 因 此 我 们 希 望 将 我 们 在 硬 件 产 品 和 手 机 行 业 的 所 有 经 验 应 用 到 厨 房 里 ， 制 造 出 世 界 上 最 棒 的 家 用 烤 箱 。” 他 们 组 建 了 一 个 现 有 22 名 工 程 师 和 设 计 师 的 团 队 。 这 些 工 程 师 和 设 计 师 过 去 在 Nest、GoPro、Facebook 和 Square 工 作 过 ， 并 且 还 借 用 了 Ammunition (Beats by Dre 背 后 的 设 计 公 司 ) 的 人 员 进 行 合 作 。“ 最 重 要 的 部 分 是 要 让 烤 箱 内 的 空 间 最 大 化 ，” 设 计 出 June 的 Ammunition 高 级 设 计 师 Jonas Lagerstedt 说 道 ，“ 我 们 将 所 有 操 作 界 面 转 移 到 了 烤 箱 门 上 ， 所 以 整 个 前 门 会 是 一 块 完 整 的 无 缝 玻 璃 ， 操 作 界 面 就 在 它 的 后 面 。 同 时 我 们 将 所 有 的 电 子 部 件 放 在 了 背 部 。 它 的 设 计 很 人 性 化 ， 并 且 放 在 厨 房 台 面 看 上 去 很 高 端 。 June 烤 箱 中 的 三 个 主 传 感 器 都 能 帮 助 监 控 整 个 烹 饪 过 程 ， 同 时 还 会 推 荐 制 作 某 种 特 定 菜 肴 的 最 佳 方 式 。 首 先 ， 在 烤 箱 内 部 有 两 个 接 口 能 够 连 接 耐 热 温 度 探 针 （ 跟 我 们 见 过 的 单 品 Range 智 能 温 度 计 相 似 ， 只 是 现 在 嵌 入 在 烤 箱 内 ）。 探 针 能 够 直 接 插 进 正 在 烤 制 的 任 何 食 物 ， 从 蛋 白 质 产 品 到 馅 饼 都 行 。 有 两 个 接 口 的 原 因 的 是 ， 在 面 对 例 如 整 鸡 这 种 比 较 大 的 菜 肴 时 ， 鸡 胸 内 和 鸡 腿 肉 能 够 进 行 不 同 程 度 的 烤 制 。 在 烤 箱 内 他 们 还 设 置 了 一 个 独 立 的 温 度 感 应 器 。 其 次 ， 烤 箱 顶 部 同 时 也 作 为 称 量 器 ， 能 够 称 35 磅 重 的 食 材 。 最 后 ， 内 置 的 高 分 辨 率 摄 像 头 能 让 你 看 到 在 煮 的 食 物 的 全 貌 —— 利 用 June 团 队 开 发 的 云 数 据 传 送 平 台 ， 它 能 连 接 到 你 的 iPhone 或 iPad。 这 就 省 了 不 放 心 的 厨 师 得 不 断 回 到 厨 房 、 打 开 烤 箱 、 查 看 食 物 烤 制 效 果 的 麻 烦 （ 这 么 做 还 会 影 响 温 度 ）。 不 仅 如 此 ，June 团 队 还 给 烤 箱 加 入 了 延 时 视 频 录 制 功 能 ， 这 样 你 就 能 分 享 正 在 烘 焙 的 东 西 —— 这 可 是 一 款 美 食 博 主 们 可 供 借 鉴 的 好 用 的 社 交 新 工 具 。 “ 实 际 上 它 有 非 常 高 端 的 处 理 器 ， 在 5 英 寸 的 触 屏 背 后 有 一 块 装 着 NVIDIA Tegra K1 的 主 板 —— 这 个 处 理 器 是 个 主 频 2.3 GHz 的 四 核 处 理 器 ， 主 板 上 还 装 着 2GB 内 存 。 你 会 觉 得 这 是 用 在 现 代 高 端 （ 笔 记 本 ） 或 手 机 上 的 东 西 。”Bhogal 说 。 他 还 提 示 说 ，Google 的 Nexus 系 列 用 的 是 同 款 的 处 理 器 。 “ 我 们 想 要 增 加 真 正 的 人 工 智 能 ， 而 不 仅 仅 是 ‘ 智 能 ’，”Bhogal 说 ，“ 因 此 我 们 采 用 了 最 尖 端 的 机 器 学 习 与 深 度 学 习 计 算 程 序 ， 制 造 出 了 食 物 识 别 系 统 ， 让 烤 箱 能 够 识 别 出 放 在 里 面 的 食 物 。 传 统 的 在 家 做 牛 排 的 方 式 是 ， 你 将 牛 排 放 在 平 底 锅 上 ， 不 断 地 翻 面 ， 然 后 要 切 进 去 看 是 否 到 了 你 要 的 那 个 熟 度 ， 或 者 是 扎 扎 看 硬 度 对 不 对 。 但 使 用 June 后 ， 你 只 要 打 开 烤 箱 的 门 ， 把 牛 排 放 进 去 ， 插 入 温 度 探 针 再 关 上 箱 门 即 可 。 当 你 关 上 烤 箱 的 门 ，June 就 知 道 这 是 牛 排 、 它 的 重 量 是 多 少 以 及 开 始 的 温 度 有 多 高 。 因 此 它 能 够 智 能 推 荐 一 种 烤 制 程 序 ， 让 内 部 温 度 提 升 到 你 偏 好 的 水 平 。 它 会 问 你 的 偏 好 是 什 么 —— 对 我 而 言 通 常 是 三 分 熟 —— 这 意 味 着 内 部 温 度 需 要 在 130 度 到 135 度 之 间 ， 然 后 它 就 会 帮 你 烤 制 。 当 烤 制 完 成 时 ， 它 将 会 给 你 的 手 机 发 送 个 人 通 知 。” 如 果 你 还 是 不 放 心 ， 还 可 以 打 开 iOS 应 用 来 实 时 查 看 牛 排 烤 制 中 的 样 子 。 为 了 造 出 “ 最 一 流 ” 的 、 采 用 卓 越 热 力 技 术 的 烤 箱 ，June 团 队 研 究 了 传 统 烤 箱 的 低 效 之 处 ， 并 进 行 了 升 级 改 良 ， 例 如 安 装 了 两 个 对 流 风 扇 （ 而 不 是 一 个 或 没 有 ）， 以 及 由 三 块 玻 璃 组 成 的 箱 门 来 保 持 温 度 （ 其 中 两 块 接 受 过 热 涂 层 处 理 ）。 最 重 要 的 是 他 们 更 新 了 加 热 技 术 。 传 统 烤 箱 是 在 底 部 或 顶 部 利 用 金 属 管 来 加 热 ， 并 且 全 部 加 热 至 一 定 温 度 需 要 花 费 几 分 钟 —— 这 也 解 释 了 为 什 么 预 热 时 间 会 很 长 。June 烤 箱 采 用 碳 纤 维 加 热 材 料 来 取 代 金 属 丝 ， 从 室 温 加 热 到 目 标 温 度 大 概 只 需 要 3 秒 钟 。“ 因 此 在 你 开 始 烹 饪 后 ， 只 要 三 秒 ， 它 们 就 会 在 烤 箱 内 升 温 发 亮 并 释 放 热 量 ，”Bhogal 说 道 ，“ 它 大 大 减 少 了 预 热 时 间 ， 并 且 提 高 了 温 度 的 稳 定 性 。 因 为 当 食 物 开 始 吸 收 热 量 的 时 候 ， 它 们 会 同 时 做 出 反 应 ， 释 放 更 多 的 能 量 来 保 持 恒 温 。” 一 言 以 蔽 之 ， 准 备 晚 餐 会 迅 速 许 多 。 June 智 能 烤 箱 从 今 天 开 始 接 受 预 购 订 单 。 只 需 95 美 元 的 定 金 就 能 享 受 1495 美 元 的 促 销 价 。 体 验 版 将 于 2015 年 秋 季 发 货 ， 而 批 量 生 产 的 烤 箱 将 于 2016 春 季 发 货 ， 建 议 市 场 零 售 价 大 约 为 2995 美 元 。 翻 译  is 译 社 林 莹 莹