方 便 面 能 帮 助 非 洲 人 实 现 中 产 化 么 ？

Best On The Web 是 一 个 推 荐 性 栏 目 ， 每 个 工 作 日 我 们 会 从 互 联 网 世 界 中 找 出 最 好 看 的 内 容 ， 希 望 这 个 栏 目 让 我 们 始 终 与 阅 读 、 知 识 和 美 好 在 一 起 。 Do African countries need instant noodles to build their middle class? 我 不 知 道 方 便 面 和 中 产 阶 级 究 竟 有 没 有 什 么 关 系 ， 当 然 ， 中 产 阶 级 这 个 词 本 来 也 很 含 混 ， 关 于 它 的 定 义 也 有 无 尽 的 表 达 。 不 过 Quartz 倒 的 确 抛 出 了 一 个 有 趣 的 问 题 ，「 方 便 面 （ 或 者 成 为 速 食 面 ） 可 以 让 非 洲 人 成 为 中 产 么 ？」 这 个 问 题 提 出 的 一 个 前 提 是 ， 方 便 面 首 先 是 全 球 化 的 产 物 。 从 亚 洲 的 补 习 班 到 美 国 的 学 生 宿 舍 ， 到 处 都 可 以 在 年 轻 人 的 群 体 当 中 看 到 它 的 存 在 。 即 便 在 非 洲 ， 方 便 面 也 开 始 在 年 轻 一 代 当 中 出 现 。 但 是 当 然 和 这 片 土 地 上 出 现 的 很 多 加 工 食 品 一 样 ， 它 们 都 是 进 口 的 。 这 也 是 非 洲 的 独 特 之 处 ， 你 在 这 里 看 到 的 大 部 分 食 品 都 是 外 来 的 —— 迪 拜 的 Marie 饼 干 、 爱 尔 兰 的 黄 油 、 泰 国 的 米 ， 等 等 。 这 些 购 买 从 小 麦 、 食 用 油 、 西 红 柿 和 罐 头 的 价 值 360 亿 美 元 的 开 支 ， 相 当 于 这 片 大 陆 出 口 金 额 的 两 倍 。 先 别 管 这 里 为 什 么 会 进 口 西 红 柿 ， 赞 比 亚 的 Monica Musonda 倒 是 看 到 了 这 里 边 的 商 业 机 会 —— 她 辞 去 了 自 己 的 律 师 工 作 ， 创 立 了 Java Foods， 她 决 定 生 产 的 第 一 个 产 品 就 是 方 便 面 ——「 我 希 望 给 年 轻 人 提 供 一 些 价 格 便 宜 又 有 营 养 的 食 物 。」 在 此 之 前 ， 非 洲 最 有 名 的 面 条 品 牌 是 来 自 印 度 尼 西 亚 的 Indomie， 它 于 1996 年 进 入 了 尼 日 利 亚 ， 如 今 占 据 了 价 值 6 亿 美 元 的 七 成 市 场 份 额 。 而 Java Foods 是 非 洲 第 一 个 本 地 面 条 品 牌 。 非 洲 面 临 的 主 要 问 题 依 然 是 人 口 增 加 所 带 来 的 食 物 短 缺 ， 这 也 是 为 何 大 米 依 然 是 进 口 最 多 的 品 类 的 原 因 。 不 过 非 洲 地 区 也 体 现 出 了 明 显 的 对 于 加 工 食 品 的 需 求 ， 密 歇 根 州 立 大 学 的 一 份 研 究 显 示 ， 未 来 25 年 内 ， 这 里 对 加 工 食 品 的 需 求 会 增 长 7 倍 。 这 种 变 化 也 显 示 出 全 球 物 品 的 流 转 —— 加 工 食 品 的 贸 易 量 未 来 可 能 会 远 远 超 过 大 宗 货 品 （ 其 中 一 部 分 就 是 我 们 所 说 的 传 统 的 农 产 品 ）。  对 于 富 裕 一 些 的 中 产 来 说 ， 加 工 食 品 更 方 便 食 用 。 对 于 穷 人 来 说 ， 它 们 有 时 候 更 为 经 济 。 如 果 你 对 非 洲 大 陆 有 更 多 的 兴 趣 的 话 ，Quartz 在 今 年 夏 天 刚 刚 上 线 了 非 洲 的 专 属 频 道 ， 你 可 以 在 这 里 看 到 更 多 关 于 这 片 神 奇 大 陆 的 内 容 。