大 牌 投 资 人 为 什 么 会 这 么 看 好 这 家 咖 啡 店 ？

如 果 “ 消 费 咖 啡 是 一 种 立 场 的 表 达 ”，Blue Bottle 的 存 在 和 发 展 还 是 挺 好 的 。 Blue Bottle， 这 家 诞 生 于 美 国 ， 在 过 去 几 年 成 为 全 球 最 重 要 的 咖 啡 馆 最 近 又 获 得 了 融 资 。 近 日 ， 它 获 得 了 来 自 Fidelity Management & Research LLC 富 达 国 际 投 资 的 7000 万 美 元 ， 而 这 样 一 来 后 者 也 跻 身 了 Blue Bottle 包 括 Instagram 创 始 人 Kevin System 、Twitter 联 合 创 始 人 Evan Williams 在 内 的 众 多 Blue Bottle 投 资 者 之 列 。 虽 然 Blue Bottle 目 前 在 美 国 咖 啡 市 场 的 占 比 只 有 1%， 但 并 不 妨 碍 它 被 人 们 记 住 。 在 这 笔 投 资 之 前 ，Blue Bottle 已 经 获 得 了 4600 万 美 元 的 投 资 。 这 家 一 直 有 意 控 制 开 店 节 奏 的 公 司 目 前 在 美 国 拥 有 13 家 门 店 ， 除 了 极 简 的 logo 、 店 面 设 计 ， 那 里 没 有 WIFI， 没 有 花 式 咖 啡 、 没 有 大 杯 小 杯 ， 有 的 是 48 小 时 烘 焙 的 咖 啡 豆 和 必 须 耐 心 等 待 的 15 分 钟 。 而 这 种 近 乎 苛 责 的 开 店 标 准 以 及 不 错 的 咖 啡 品 控 也 让 它 的 首 家 海 外 门 店 东 京 店 备 受 追 捧 。 Blue Bottle 在 很 多 意 义 上 已 经 成 为 全 球 精 品 咖 啡 的 典 范 ， 它 一 方 面 更 回 归 咖 啡 本 身 ， 另 一 方 面 又 的 确 经 营 有 道 。 借 用 《 一 部 关 于 咖 啡 的 电 影 》 中 的 一 句 话 ，“ 消 费 咖 啡 是 一 种 立 场 的 表 达 ”， 那 Blue Bottle 的 存 在 和 发 展 还 是 挺 好 的 。 你 可 以 在 文 末 的 延 伸 阅 读 里 看 到 我 们 关 于 这 个 咖 啡 品 牌 的 报 道 ， 它 完 整 地 提 供 了 更 多 细 节 。 阅 读 愉 快 。 题 图 来 自 ourwholevillage